Không cần bay qua đến Nhật Bản hoặc lười ra nhà hàng vẫn có thể thưởng thức món ăn nổi tiếng Bò Kobe Nhật từ tiện nghi ấm cúng ở ngay chính nhà mình.
Bò kobe Nhật

Nguyên liệu cần có:

  • 4-5 kilogram bò Kobe đông lạnh
  • 1 túi nấm shiitake
  • 2 bó cải bẹ xanh non
  • 1 chai nhỏ rượu sake
  • 1 chai nhỏ rượu mirin nhật
Hướng dẫn cách làm:

  • Mua Bò Kobe đông lạnh, xã đá bên ngòai nhiệt độ bình thường.
  • Lưu ý là thịt bò Kobe rất nhiều mỡ, ngòai lớp mỡ bên trong thì trong gân thịt cũng có xen lẫn mỡ. Cắt một khúc cho 2 người ăn và Lưu ý lấy càng nhiều mỡ bên ngòai càng tốt.
  • Ướp thịt bò với nước ướp thịt đặc biệt, bình thường khi mua một miếng thịt lớn thì sẽ được tặng 2 chai gia vị. Nếu không bạn vẫn có thể tái tạo lại nước tương ướp riêng cho mình:
    • Nước tương nhật.
    • Rượu gạo ngọt mirin (mua ở các cửa hàng bán đồ Nhật).
    • Sake lạnh.
    • Đường hoặc tốt hơn là mật ong.
    • Ớt bột.

Bò kobe Nhật 1

  • Tất cả mọi thứ cho vào thịt, sau đó cắt hành tây, gừng và tỏi. Tốt nhất là xay nhuyễn ra ướp thịt mới thấm vị thơm, đừng quên nêm tiêu đen vào.
  • Ăn kèm với thịt bò nên dùng nấm shiitake, giống nấm đông cô nhưng lọai tươi và nhỏ hơn, bạn có thể mua ở chợ cũ, gian hàng nào bán rau đều có, cắt dọc nấm, nhưng đừng cắt quá mỏng. Lưu ý không được rửa nấm mà dùng khăn sạch ẩm để lau nấm.
  • Nấm rất dễ ra nước và hấp thụ rất nhiều nước, nếu rửa khi bạn nấu sẽ không ngon. Bắt lửa lớn, cho hành tây, gừng, tỏi vào chảo có bơ và một chút dầu oliu. Đảo chảo để cho nấm vàng, sau đó cho một ít rượu vang trắng, chờ cho rượu cháy rồi nếm nêm, tắt lửa để sang một bên.
  • Nhà tôi có trồng xải bẹ xanh non, ra vườn hái một nhúm, hoặc có thể mua ở chợ, rửa sãch và cũng nấu như nấm, không cần rượu. Cải nên còn xanh, không nên xào quá chín.
  • Đến lúc này thì thịt bò cũng ướp vừa đủ thấm, tốt nhất dùng lọai chảo nướng grill có vạch trên thành chảo , không cần dầu.
  • Lửa lớn cho chảo thật nóng, gần bốc khói, bỏ thịt vào và nướng vừa ăn. Mỗi bên khỏang 4 phút rồi mới trở thịt, thỉnh thỏang cho nước ướp rưới lên mặt thịt.
  • Trong lúc đó bắt lò nướng lên, khi thịt đã nâu bên ngòai cả 2 bên, cho chảo vào lò khoảng 2 phút. Sau đó, để thịt ra thớt, cho thịt nghỉ ngơi, điều này rất quan trọng.
  • Dọn dĩa và bày trí bàn ăn. Sắp rau và nấm lên dĩa trước bỏ thịt lên sau và rưới nước sốt vòng quay dĩa ăn.
Mong các bạn ngon miệng với món bò kobe Nhật.

Bò kobe Nhật 2

Bò kobe Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo ap chao sot nau bo boc bat nuong bo sot tieu den cach lam bo kobe nhat

cÃƒÆ chua salad dưa hấu mon mien cach lam man dam Chiêu lac LAU món Tết khô bò Tết Hằng MT Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn dễ cuối tuần BÃo cach lam com ga tam ky cách nấu chè khoai mì thịt kho tiêu thơm lừng sot ca chua xiên cá nướng duoi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít miến nấu thịt bò đậu hủ kem dau tay ngon banh kem trai cay ngon cơm bọc tôm chiên Chiên cách làm thịt xiên nướng cách làm bánh trung thu đơn giản Bột sắn dây cách làm canh chua cach lam cha oc ngon nau ca rot banh khoai lang ran lam tom rim dui ga nuong bo toi Com gói quàng lan trái cây vòng Muc lâu ca linh ốc ngon Banh vit xao chao ngon cach lam kem xoi Cách giữ rau củ trong tủ lạnh mon nau S脙茠 Giả Những địa chỉ mới cho người ghiền cách làm trứng trà ga kep pho mai am thưc viêt nam ga rang gung rau củ quả thit xong khoi cuon rau Món ăn mát che khoai mo cÃƒÆ tra kho ga ap chao trốn cach lam nem ran tom thit Nồng nàn củ kiệu ngày tết bánh phồng tôm bánh củ cải chiên Nhái cơm ngọt vị đồng quê Cha tom mojito nhiet doi xôi hạt sen bánh bí GiÃƒÆ cach lam kem chuoi ngon cách làm trà đào salad rau củ cá ngừ Năng lượng cha cu sen ngon Canh chua cà thực phẩm giải độc cang cua sa ot ngon bo nau dâu hủ tiếu xào nấm cach lam xoi la dua cha gio chien Mam nem Cá kho Mon khai vi cach lam bun mang ga ngon Cai thao xao xuc xich sinh tố dâu tây kem whipping bánh qui táo trứng gà chiên cuộn trái tim nướng thịt heo với sả bánh tuyết ngon Nhật Bản bánh trái thơm banh pho mat bi do ếch tẩm bột chiên banh cuon nhan thit ngon cach lam goi mien thai lan chÃƒÆ ngon bò cuộn nấm kim châm phô mai BANH DAU XANH NUONG sốt ngọt chua công thức lẩu ếch cach lam mut me kem tươi sầu riêng cach lam banh bao cade Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây xao chua ngot Cỗ sốt cá nướng cánh gà với bơ tỏi thit ba chi chay canh rim tuong ngon Vả mot goi trai coc cam mien tom banh donut hinh nhen cách làm chả cốm Làm cốm Cún Khang Phủ Chè Chú tau hu trung bac thao thom quả thanh long sã³c gỏi rau muống thịt bò