Không cần bay qua đến Nhật Bản hoặc lười ra nhà hàng vẫn có thể thưởng thức món ăn nổi tiếng Bò Kobe Nhật từ tiện nghi ấm cúng ở ngay chính nhà mình.
Bò kobe Nhật

Nguyên liệu cần có:

  • 4-5 kilogram bò Kobe đông lạnh
  • 1 túi nấm shiitake
  • 2 bó cải bẹ xanh non
  • 1 chai nhỏ rượu sake
  • 1 chai nhỏ rượu mirin nhật
Hướng dẫn cách làm:

  • Mua Bò Kobe đông lạnh, xã đá bên ngòai nhiệt độ bình thường.
  • Lưu ý là thịt bò Kobe rất nhiều mỡ, ngòai lớp mỡ bên trong thì trong gân thịt cũng có xen lẫn mỡ. Cắt một khúc cho 2 người ăn và Lưu ý lấy càng nhiều mỡ bên ngòai càng tốt.
  • Ướp thịt bò với nước ướp thịt đặc biệt, bình thường khi mua một miếng thịt lớn thì sẽ được tặng 2 chai gia vị. Nếu không bạn vẫn có thể tái tạo lại nước tương ướp riêng cho mình:
    • Nước tương nhật.
    • Rượu gạo ngọt mirin (mua ở các cửa hàng bán đồ Nhật).
    • Sake lạnh.
    • Đường hoặc tốt hơn là mật ong.
    • Ớt bột.

Bò kobe Nhật 1

  • Tất cả mọi thứ cho vào thịt, sau đó cắt hành tây, gừng và tỏi. Tốt nhất là xay nhuyễn ra ướp thịt mới thấm vị thơm, đừng quên nêm tiêu đen vào.
  • Ăn kèm với thịt bò nên dùng nấm shiitake, giống nấm đông cô nhưng lọai tươi và nhỏ hơn, bạn có thể mua ở chợ cũ, gian hàng nào bán rau đều có, cắt dọc nấm, nhưng đừng cắt quá mỏng. Lưu ý không được rửa nấm mà dùng khăn sạch ẩm để lau nấm.
  • Nấm rất dễ ra nước và hấp thụ rất nhiều nước, nếu rửa khi bạn nấu sẽ không ngon. Bắt lửa lớn, cho hành tây, gừng, tỏi vào chảo có bơ và một chút dầu oliu. Đảo chảo để cho nấm vàng, sau đó cho một ít rượu vang trắng, chờ cho rượu cháy rồi nếm nêm, tắt lửa để sang một bên.
  • Nhà tôi có trồng xải bẹ xanh non, ra vườn hái một nhúm, hoặc có thể mua ở chợ, rửa sãch và cũng nấu như nấm, không cần rượu. Cải nên còn xanh, không nên xào quá chín.
  • Đến lúc này thì thịt bò cũng ướp vừa đủ thấm, tốt nhất dùng lọai chảo nướng grill có vạch trên thành chảo , không cần dầu.
  • Lửa lớn cho chảo thật nóng, gần bốc khói, bỏ thịt vào và nướng vừa ăn. Mỗi bên khỏang 4 phút rồi mới trở thịt, thỉnh thỏang cho nước ướp rưới lên mặt thịt.
  • Trong lúc đó bắt lò nướng lên, khi thịt đã nâu bên ngòai cả 2 bên, cho chảo vào lò khoảng 2 phút. Sau đó, để thịt ra thớt, cho thịt nghỉ ngơi, điều này rất quan trọng.
  • Dọn dĩa và bày trí bàn ăn. Sắp rau và nấm lên dĩa trước bỏ thịt lên sau và rưới nước sốt vòng quay dĩa ăn.
Mong các bạn ngon miệng với món bò kobe Nhật.

Bò kobe Nhật 2

Bò kobe Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo ap chao sot nau bo boc bat nuong bo sot tieu den cach lam bo kobe nhat

nem thit bánh đậu hủ nóng hổi cà tím xào củ gừng chè sâm hạt sen quán lươn ở Hà Nội ngòi cach nâu bun măm ngon cach lam banh cinnamon Học cong thuc lam tuong ot dạ dày hầm Bắp cai xao tắc chưng đường phèn cách làm nem rán hà nội trứng vịt lộn xào me banh bao chay cách làm trái cây trộn Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư chuyên gia banh potatoes Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi sườn non chiên cá ngừ om dừa mon ngon tu gan Ngày Tết thịt vịt quay sốt quýt đá viên hương cà phê canh đậu nấu nấm Cháo Bột Quảng Trị nấu rau câu hoa hồng cach ep buoi ca ba sa bim bim bí ngòi phô mai sau giảm cân hiệu quả bánh mousse banh sau rieng kem Thực đơn phong phú cho họp mặt gia hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cac mon chao cach lam banh mi pate sua dau lanh sot ca chua mì gói xào mon au Thit xot chua ngot lợn làm sinh tố Ä n sườn nướng tỏi ba ba nau chuối xuân miến tôm món Thái cá nấu cà ri salad mực cach lam thit cuon ngu sac thịt bò xào bông cải bun cua be món nogn hàng ngày Khoai tây xiên que Thịt gà xiên que nướng hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly 蘯 ch uc GÃƒÆ lam cha ram ngon Mê mẩn món ngon từ sò quéo Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà giam can sau Tet thích sot sau bo thom ngon