Bò kho

• Thịt bò rửa thật sạch với rượu trắng và gừng ( nếu không có thì rửa thật sạch cũng được, trong web bảo là phải rửa thật sạch như vậy để không có mùi bò, nhưng Chang cũng chỉ rửa nước bình thường vẫn thấy ok).
• Bắc 1 nồi nước sôi, khi sôi mạnh, thả thịt bò vào và tắt lửa.
• Đợi 1 phút vớt thịt ra rửa lại bằng nước lạnh và cắt khúc vừa ăn.
• Ướp thịt với bột bò kho, hành tỏi băm nhuyễn, dầu hạt điều, hạt nêm,đường, tiêu, ướp trong vòng nửa tiếng. Trong lúc chờ thịt thấm, gọt cà rốt và xắn khúc vừa ăn.
• Phi hành tỏi thật thơm bằng dầu hạt điều, trút hết thịt vào chảo sâu, đảo sơ và thêm chút nước, nước mắm, đường, hạt nêm. ( Bạn nào thích nước ngọt hơn thì thêm 1 củ hành tây xắt làm 4 miếng vào nữa nhé ) Đun trong khoảng nửa tiếng thịt gần mềm thì cho cà rốt vào và ninh đến khi cà rốt chín tới.
• Múc bò kho ra dĩa và trang trí bằng ngò và hành tây.
• Nhà mình ăn với bánh mì và ăn chung với xôi.

Mong mọi người thực hiện thành công món ngon nhé.

Bò kho