Vào cuối tuần họp mặt gia đình quay quần bên bên nhau, cùng thưởng thức món bò kho, thịt bò mềm, hương vị thật đậm đò màu sắc hài hòa, nâu đỏ của thịt, vàng cam của cà rót màu xanh của rau ăn kèm với bánh mì, hủ tiếu tùy thích, thật hấp dẫn vào cuối tuần.
Bò kho

Nguyên liệu cần có:

1 kg Thịt bò nạm

500 gram Củ cà-rốt

100 gram Hành lá

200 gram Ngò gai, rau ngổ, rau huế

500 gram Giá sống

1 kg Hủ tiếu khô

5 ổ Bánh mì

100 gram Hành tây

3 gói Gia vị tẩm bò kho

Đường, muối, bột ngọt, chanh, hành tím,tỏi, ớt, tiêu

5 cây sả

2 muỗng canh Bột năng

Hướng dẫn cách làm:

– Thịt bò rửa thật sạch để ráo nước, cắt miếng vừa ăn cỡ 2 ngón tay 3x5x2 cm , cho vào thịt bò 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 2 gói gia vị dầu nấu bò kho, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt. trộn điều để 20 phút.

– Cà-rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa 5 cánh hoặc cắt gióng thịt bò tùy thích, hành lá và ngò gai rửa thật sạch cắt nhuyễn để rắt lên tô bò; Giá sống  rau huế, rau ngỗ, ngò gai cắt gốc rửa thật sạch để ráo nước bày ra dĩa.

– Ớt cắt khoanh, chanh cắt miếng  để ra dĩa.

bo-kho-1

– Cho nồi lên bếp cho dầu chiên vào, cho tỏi hành tím vào phi thơm, 2 muỗng sã băm nhuyễn, cho bò vào xào săn thịt lại thấm đều gia vị cho vào 2.5 lít nước, 1 trái dừa tươi, nấu lửa lớn ,cho 3 cây xả còn lại đập dập cắt khúc 4 cm cho vào nồi bò. Nồi bò kho sôi, hớt bọt hạ lửa nấu khoảng 1 h đồng hồ. (cho thêm nước lọc nếu bò chưa mềm )

– Thịt bò mềm nêm gia vị vừa ăn, cho cà-rốt vào nấu khoảng 10 phút cà-rốt mềm, dùng 2 muỗng canh bột năng cho vào nửa chén nước rưới lên bò tạo độ sánh cho nước, tắt lửa nêm lại gia vị vừa ăn ngọt dịu, đậm đà, bò dậy mùi thơm của gia vị có dáng mỡ béo nổi lên.

bo-kho-2

– Trang trí và thưởng thức: có thể dùng với hủ tiếu hoăc bánh mì. Đối với hủ tiếu, trụng qua nước sôi, xóc dầu, dưới đáy tô để ít giá, cho hủ tiếu lên rắt ngò và hành, hành tây cắt lát.

bo-kho-3


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo kho cach nau bo kho hu tiu bo kho

Banh bao ngot Quà nước chấm gừng ớt cách ướp thịt thit bo tron phá lấu Phá lấu giòn dai ai ai cũng lam hoa vẠlò nướng bột nở lam ga ham nam ngon chẠcà quẠThể hiện tình yêu qua món ăn ngon dac san ha noi bánh canh bot gao Đậu đủa bUn ca kho nghệ xôi vi la dưa Bún nóng keo chuoi gung hấp thịt heo bằng lò vi sóng củ cải trắng bánh quy cacao cach lam ca com tam bot cach lam tra sua ngon banh ngon vịt quay me Tuyết cach lam chim quay thực đơn món ngon cải ngồng xào tỏi gà cay TÃƒÆ Cháo gà hạt sen Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi tỉa rau củ quả 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng cách làm tương đậu PHA Lau Long Heo tự làm bánh tại nhà tôm tươi chanh đào mật ong Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy thịt quay giòn bì Bún mắm nêm thịt Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có cháo chim ngói xối sui cao há cảo mà lai đặc cach lam mut chuoi cùi ga chien sot xi dau mon cHIEN cách làm sinh tố bơ lam cha ca thac lac hành tây cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt Thà lam crep cuon trai cay ngon bánh quy giòn tan sup bap cà quẠcach lam mi lạnh ngừa bệnh kho cá nục Đông trùng công thức sườn nướng kiểu hàn quốc dân chiên cánh gà kiểu mỹ SÃƒÆ chè bột báng bo mo chai ngon nÃƒÆ u Áo nấu rau muống với riêu cua salad cà mon an viêt nam con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển xúc xích xiên xiên lam thach hoa qua RÃƒÆ chanh deo mat ong tri ho Trá miến ngan cach lam com tam bi chay nguyên tắc sức khỏe điều chỉnh cá thu Cach lam cha dưa leo La gu gà chè đỗ xanh hạt sen Đặc sản Lap xuong hải sản sốt đậu hai mặt vÃ Æ sinh sup dua leo Cach lam goi Những bí quyết không nên bỏ qua trong cá kho nước ngọt đặc sản Bình Dương Mong Gio ham du du Đầu Nước chấm không ngon mì xào thịt lợn X繫i nau che trai cay Chè nếp cẩm đậu ván trắng giải Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả vùng ép trái lê Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của bo xao muop nhat ngon ca chien soda Pha soda dưa hấu mát lạnh trong canh cá ba sa nấu măng chua hoa sen chien ngon ăn gì dễ thụ thai