• Thịt bò cắt miếng vừa ăn ướp tỏi giã nhỏ.
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, bột ngọt, thuốc muối, 2 muỗng đường, gia vị, 2 muỗng xì dầu, dầu mè, trộn thật đều để 30 phút cho thấm gia vị.
• Sau đó chiên hơi vàng.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, phi hành tỏi thơm.
• Chảo nóng cho dầu vào và phi hành tỏi thơm ,cho tương cà và lá thơm vào ,xào đều thêm thịt bò cho thấm đều cà.
• Cho nước dừa xiêm vào hầm, lửa liêu riu (nước phải ngập thịt nếu thiếu nước dừa thì thêm nước sôi).
• Cho sả vào , lửa vừa cho thịt bò mềm , cho cà rốt và nêm lại vừa ăn.
• Khi cà rốt vừa chín quậy bột năng vào cho nước sanh sánh , cho màu hạt điều đỏ và dầu mè.
• Bò này dùng chung với bánh mì, rau quế ,ớt chanh ,giá , ngò gai, nếu dùng ăn hủ tiếu thì nấu lỏng hơn chút xíu.

Mong các bạn ngon miệng với món bò kho này nhé.

Bò kho