Thịt bò kho nước dừa là món ăn vô cùng hấp dẫn, từ những nguyên liệu quen thuộc cộng thêm 1 chút khéo léo là bạn đã có một bữa ăn ngon và lạ miệng. Tiếp tục chuyến hành trình khám phá món ngon trên mọi miền đất nước, ngày hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp và học cách nấu bò kho nước dừa này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò kho nước dừa:
- 1 kg thịt nạm bò
- 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt
- 1 củ tỏi, 3 nhánh đại hồi
- 1 cây sả, 1 nhánh quế
- 1 quả dừa
- 1-2 cafe bột năng
- Rau ăn kèm và trang trí: Húng lủi, ớt đỏ
- Gia vị: Dầu điều, đường, cà ri, nước tương, nước mắm, bột nêm, dầu điều
Cách nấu thịt bò kho nước dừa bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn dưới đây:
- Hành tây bóc vỏ, thái miếng vuông. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc chừng 2cm và chẻ đôi hoặc làm tư.– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Sả bóc vỏ già bên ngoài, cắt khúc và đập dập.
– Dừa bạn bổ và lấy nước
– Húng lủi bạn đem nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Ớt rửa thật sạch, cắt lát.
- Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch và thái miếng vuông.
Cho thịt bò vào tô và ướp với 1 cafe đường, 1 cafe cà ri, 1 cafe nước tương, 2 cafe bột nêm, 6 cafe nước mắm. trộn thật đều và ướp thịt bò chừng 45 phút cho thấm gia vị. - Bắc nồi lên bếp, cho 2 cafe dầu điều vào làm nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi đến sả và hành tây.
Đảo chừng vào ba lượt, bạn trút thịt bò đã ướp vào đảo săn. Bạn lưu ý là ở thao tác này mình nên xào thịt bò dưới lửa to để thịt được ngon, mềm và không dai nhé. - Khi thịt bò đã săn bạn thêm nước dừa + đại hồi và quế vào. Đun sôi rồi giảm bớt lửa để thịt bò chín mềm rồi tiếp tục bạn cho cà rốt.
- Trong thời gian chờ thịt bò, cà rốt chín mềm, bạn cho bột năng ra chén nhỏ, thêm nước và hòa tan đều. Khi nguyên liệu nhừ và rau củ đã chín bạn cho bột năng, đun cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt lửa.
Cuối cùng bạn cho món bò kho nước dừa ra tô, trang trí cùng với húng lủi và ớt cắt lát.
Với món ăn đầy mê hoặc này, chỉ giản đơn bạn ăn với cơm trắng cũng quá ngon. Ngoài ra còn là một gợi ý hay cho bữa sáng tuyệt vời khi bạn dùng kèm với bánh mì nữa đấy.
Và như vậy, với công thức và cách làm trên, không cần quá nhiều thời gian cho mọi thao tác mà bạn vẫn có thể chuẩn bị sẵn và làm mới bữa ăn gia đình. Trong cuốn sổ tay của bạn đã có món bò kho nước dừa chưa? Nếu chưa bạn hãy thêm công thức hay này vào, để bộ sưu tập những món ngon từ thịt bò thêm sắc và đa dạng hơn nhé.
Ngày cuối tuần cũng đã đến rồi, nếu bạn đang bí ý tưởng cho một món ngon, hãy cùng tham khảo một vài món ngon hấp dẫn dành riêng cho ngày cuối tuần để có thêm nhiều sự lựa chọn hay.
Mong các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm bò kho nước dừa mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
