Cuối tuần đã đến rồi, nau.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bò kho để thay đổi khẩu vị nhé! Thực ra không hề khó như chúng ta vẫn tưởng tượng đâu!
cách nấu bò kho
* Nguyên liệu nấu bò kho
– 600 gram thịt nạm bò. (Các bạn nên chọn phần nạm bò, có thêm chút gân sẽ ngon hơn)
– 2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng hạt nêm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng bột bò kho
– 3 muỗng cà phê màu dầu điều
– 3 muỗng cà phê bột năng
– ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
– 1 củ cà rốt
– 3 nhánh sả
– Gừng, tỏi, hành tím băm thật nhỏ
* Cách nấu bò kho:
Bước thứ nhất(1): Dùng gừng đã ngâm trong rượu trắng chà xát lên thịt bò để khử mùi của thịt bò, sau đó trụng thịt bằng nước sôi.
Bước thứ hai(2): Cắt thịt thành từng miếng vuông vừa phải.
Bước thứ ba(3): Cho hỗn hợp gồm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều vào phần thịt bò đã cắt miếng ban nãy, trộn thật đều tay. Chờ 30′ để gia vị thấm đều.
Bước thứ tư(4): Rửa cà rốt rồi cạo vỏ, cắt khúc khoảng 5 cm. băm thật nhỏ sả.
Bước thứ năm(5): Cho tỏi, hành tím và gừng đã băm thật nhỏ vào chảo dầu, đến khi có mùi thơm thì cho thịt bò vào, cho thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để thịt bò có được màu sắc bắt mắt.
Bước thứ sáu(6): Đến khi thịt bò đã săn lại thì đổ nước vào ngập mặt thịt, cho thêm sả vào.
Bước thứ bảy(7): Đợi cho thịt mềm, các bạn cho thêm 1 muỗng hạt nêm vào. Cho 3 muỗng cà phê bột năng vào 1 bát nước lạnh, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi thịt. Cuối cùng cho thêm cà rốt vào nấu 5 -10 phút là có thể tắt lửa.
Bò kho có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều quá ngon, tin rằng màu sắc hấp dẫn cộng thêm hương vị mê ly của bò kho sẽ giúp các độc giả của NauNgon.com có một cuối tuần tràn đầy ấm áp.
Hi vọng cách nấu bò kho mà nau.vn hướng dẫn sẽ giúp bạn thành công với món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
