Nguyên liệu

Bò kho là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng không phải ai cũng biết cách làm bò kho ngon. Nếu không cẩn thận, món bò kho của bạn sẽ bị dai lại không lên màu đẹp mắt. Nếu yêu thích món ăn này, bạn có thể tham khảo công thức mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.

Cách làm bò kho ngon mà chúng tôi gợi ý dưới đây sẽ cho bạn món ăn có vị ngọt, mềm của thịt bò lại thêm các loại gia vị khác vô cùng đậm đà, không những vậy, lại cò màu vô cùng bắt mắt nữa.

Hãy xem, với cách làm bò kho ngon này, bạn cần có những gì nha:

1,5 kilogram thịt bò gân

1 củ cà rốt cắt khoanh

1 gói bột bò kho

2 muỗng canh rượu trắng

1 củ cải trắng nhỏ cắt khoanh

2 muỗng cafe muối

2 muỗng cafe tỏi băm

2 muỗng cafe bột gia vị knorr bò

4 muỗng cafe đường nâu

2 muỗng cafe xả băm

1 muỗng cafe bột nghệ

2 muỗng cafe hành băm

2 muỗng canh tương cà chua

2 muỗng cafe dầu điều màu

10 lá thơm

1 củ hành cắt miếng to

1 muỗng cafe tiêu hột đập dập

Vài tép xả đập dập

1 tép tỏi đập dập

1 củ hành nguyên

Rau quế, ngò gai

Tí dầu mè

Chanh, ớt

Nguyên liệu để làm món bò kho.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn mang thịt bò đi rửa thật sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó cho hỗn hợp gia vị gồm hành băm, tỏi băm, xả băm và rượu cùng ½ (một phần hai) bột bò kho, bột nghệ ướp với thịt bò để trong 1 - 2 tiếng.

  

  Bước đầu tiên của cách làm bò kho ngon là bạn ướp thịt bò với cách loại gia vị.

• 2

  Bây giờ, bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho 1 muỗng dầu chiên vào làm nóng, sau đó cho củ hành cắt miếng cùng tép tỏi đập dập vào xào. Khi hành, tỏi đã thơm, bạn cho 2 muỗng tương cà chua vào. Rồi cho tiếp 2 muỗng cà phê dầu điều cùng bột bò kho vào đảo đều.

  

  Cho hành tỏi vào chảo cùng các gia vị rồi đảo đều.

  Khi hành chín tái, bạn tắt lửa vớt ⅔ (hai phần ba) chỗ hành trong chảo để ra bát riêng.

• 3

  Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào nồi xào cho săn rồi cho thêm nước dừa, nước sôi ngập thịt. Sau đó, thêm sả đập dập và 1 củ hành để nguyên trong nồi.

  

  Cho thịt bò vào nồi xào cho săn.

  Bạn đun thịt bò với lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ bớt rồi vớt bọt bỏ đi.

• 4

  Bạn hầm thịt bò đến khi nào thấy thịt mềm thì tiếp tục cho cà rốt, củ cải trắng vào hầm thêm 10 phút nữa rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là tắt lửa vớt hành và sả bỏ ra rồi cho bát hành đã xào thơm vào nồi rồi thêm tiêu và dầu mè là xong.

  

  Khi thịt bò mềm, bạn vớt hành, sả ra và cho thêm gia vị vào là xong nhé!

Với công thức làm bò kho này, chắc chắn ai cũng xuýt xoa khen ngon đấy.