Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram thịt bò thăn,
- 1 cây cần tây,
- nửa củ hành tây,
- Nửa củ cà rốt,
- 1 trái cà chua,
- 300 gram nước xốt cà.
- Gia vị: 3 gram hạt tiêu trắng, vài cọng lá thyme (tùy thích), bột gia vị nấu bò kho, chút bơ, 2 củ gừng, chút muối.
Món này để ăn sáng hay dùng trong bữa ăn chính của gia đình đều quá ngon.
Cách nấu:
Bước thứ nhất(1):
Thịt bò thái miếng vuông vừa ăn
Cần tây, cà rốt, hành tây thái hạt lựu, còn cà chua thì bạn cắt khúc lớn hơn chút rồi để riêng.
Bước thứ hai(2):
Cho nước vào nồi, thêm hành, gừng và thịt bò vào ngâm một lúc rồi để ráo chuẩn bị sẵn chế biến.
Bước thứ ba(3):
Làm nóng chút dầu chiên trong nồi, cho cà chua vào xào khoảng 2 phút.
Thêm xốt cà vào xào 3 phút nữa.
Bước thứ tư(4):
Thêm nước vào xâm xấp phần cà chua, đừng cho quá nhiều sẽ làm loãng món ăn mất ngon, vặn lửa vừa nấu đến khi sôi thì cho tiếp thịt vào.
Sau đó cho lá thyme và một ít bột gia vị bò kho vào.
Đậy nắp nồi, rồi để lửa liêu riu hầm trong khoảng 40 phút.
Bước thứ năm(5):
Làm nóng chảo với chút bơ, cho hành tây vào xào cho thơm rồi thêm cà rốt và cần tây vào xào chung cho chín mềm thì tắt lửa.
Bước thứ sáu(6):
Đợi đến khi thịt mềm thì trút chỗ rau xào ở Bước thứ năm(5) vào và tiếp tục hầm thêm khoảng 10 – 15 phút.
nếm nêm lại cho vừa ăn, tắt lửa rồi lấy ra dùng nóng.
Cách nấu bò kho thì khá đa dạng, tùy theo sở thích cá nhân mà bạn có thể thay đổi các thành phần cho thích hợp. Bạn có thể chuẩn bị sẵn món này để ăn sáng hay dùng trong bữa ăn chính của gia đình đều được. Bò kho là món ăn quen thuộc của người Việt, bạn có thể dùng để ăn sáng kèm với bánh mì hay mì gói đều tuyệt nhé!
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
