Bò kho khế là món ăn khá giản đơn trong cả cách chế biến lẫn hương vị; tuy nhiên có lẽ đó chính là điểm hấp dẫn của món ăn này. Bò kho khế - món ngon ngày mát trời
Bò kho khế

Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 1

Để làm món bò kho khế Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 500 g thịt bắp bò hoặc nạm bò. Nhà mình thích ăn miếng gân bò sần sật nên dùng nạm bò.
- Khế xanh. Tùy vào lượng thịt bò mà các bạn dùng lượng khế cho vừa phải, với 500 gram thịt bò mình dùng 3 quả khế vừa.
- 5 củ sả, 3 quả ớt, 1 nhánh gừng.
- Gia vị gồm có: mắm, hạt nêm, tiêu, đường, mật ong.

Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 2
Bước thứ nhất(1):

Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông to cỡ 4 đốt ngón tay.

Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 3

Khế xanh rửa thật sạch, xắt miếng dày chừng 1cm.

Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 4

Sả và ớt băm thật nhỏ. Nếu nhà có trẻ không ăn được cay, bạn có thể không cho ớt hoặc thay ớt tươi bằng chút xíu ớt bột cho thịt kho có màu đẹp mắt.

Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 5

Gừng thái sợi.

Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 6

Bước thứ hai(2):

Lót nồi bằng 1 lớp khế rồi xếp 1 lớp thịt bò, xen kẽ lần lượt đến khi hết. Cho vào nồi chừng 3 muỗng mắm, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê mật ong. Xếp sả, ớt băm thật nhỏ lên trên cùng nồi cùng gừng thái sợi và 1 lớp khế chua. Để thịt trong nồi chừng 15-20 phút cho thấm.

Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 7

Bước thứ ba(3):

Châm vào nồi chừng 1 bát con nước cho xâm xấp mặt thịt. Đậy kín vung, nấu sôi, khi sôi bạn nhớ hớt bọt. Sau đó đậy hé vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước cạn cô lại sền sệt là được.

Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 8

Bày bò kho khế ra đĩa, dùng nóng cùng với cơm trắng.

Bò kho khế là món ăn khá giản đơn trong cả cách chế biến lẫn hương vị; tuy nhiên có lẽ đó chính là điểm hấp dẫn của món ăn này. Thịt bò mềm mà đậm đà, gân giòn sần sật, có vị chua dịu của khế, vị cay nồng của gừng, sả và vị ngọt thanh của mật ong chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 9

Mong các bạn thành công và có món bò kho khế thật ngon cho bữa tối nhé!


Bắp bò kho mật mía là đặc sản nổi tiếng của xứ Nghệ, bạn đã thử chưa?
Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 10


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt bò món chính món mặn món kho bò kho khế

Đùi gà su hao hăm diệm luoc oc cà ri gà cay mặm khỏe cha ca em dep rau ram Gà thực đơn món ngon heo cot let Món thai Làm mức nộm sứa kimbap banh my hu mon chay nguyên liệu riềng vit kho dạy nâu ăn cupcake nho khô sò xào bông cải ga nau bánh cuốn An vat tự may váy chuá món ăn ngon đức cach nau pho bo Chá Nguyên liệu khác dòng sandwich kẹp hải sản lâu gÃƒÆ kho đậu phụ xốt cà tỉa rau củ quả mon tet rút học nấu ăn rau ma sinh tố dứa và dưa leo canh ngao chua ngọt quả kiwi trùng cu sen Thịt bằm canh rau cai salad nha đam lạp chè vải đỗ xanh xí muội đáp toi cách muối dưa cải Khoai Tây chiên giòn cách nấu cơm tấm nau chao bông súng bún súng khô mực bánh mặn ếch nau canh sup dua xanh thom ngon tom chien ngon cách làm bánh bò nướng cạo sữa dừa non cơm cuộn mon giam can ca hoi chè khoai tăng cường sức đề kháng bánh chiên Mục gà nấu nấm tuyết chà lam trung ran trung vit lon sup ca xao chay cháo thịt gà nộm hoa chuối Hướng dẫn từng bước làm cá sống món ăn ngày chay chuối chiên Chọn mua vải thiều banh trung thu deo làm bánh ran bo nau dâu Giáng Sinh đẹp da dui ga xao sa ot thịt bò sốt cách làm lươn chiên giòn thực phẩm bệnh cường giáp gao do thịt lợn nướng cách làm sinh tố hành lá mẠtrang tri hoa qua mi ý cá hồi làm mứt dâu ngon mỳ ngon Banh tet cách làm bánh quy bơ đà lạt cẠcà bánh dầy Vịt xào Trứng ruốc sinh tố trái cây vị cay ngô