Bò kho khế mềm thơm mà đậm đà, đượm vị cay nồng của gừng, sả và thấm vị ngọt thanh của mật ong chắc chắn sẽ rất đưa cơm.
Bò kho khế - món ngon ngày mát trời

Bò kho khế - món ngon ngày mát trời 1
  Để làm món bò kho khế Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 500 g thịt bắp bò hoặc nạm bò.
  - Khế xanh. Tùy vào lượng thịt bò mà các bạn dùng lượng khế cho vừa phải, với 500 gram thịt bò mình dùng 3 quả khế vừa.

- 5 củ sả, 3 quả ớt, 1 nhánh gừng.

- Gia vị gồm có: mắm, hạt nêm, tiêu, đường, mật ong.

Cách chế biến:  
Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông to cỡ 4 đốt ngón tay.
  Khế xanh rửa thật sạch, xắt miếng dày chừng 1cm.
 
Sả và ớt băm thật nhỏ. Nếu nhà có trẻ không ăn được cay, bạn có thể không cho ớt hoặc thay ớt tươi bằng chút xíu ớt bột cho thịt kho có màu đẹp mắt.

Gừng thái sợi.
 
Lót nồi bằng 1 lớp khế rồi xếp 1 lớp thịt bò, xen kẽ lần lượt đến khi hết. Cho vào nồi chừng 3 muỗng mắm, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê mật ong. Xếp sả, ớt băm thật nhỏ lên trên cùng nồi cùng gừng thái sợi và 1 lớp khế chua. Để thịt trong nồi chừng 15-20 phút cho thấm.

Châm vào nồi chừng 1 bát con nước cho xâm xấp mặt thịt. Đậy kín vung, nấu sôi, khi sôi bạn nhớ hớt bọt. Sau đó đậy hé vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm, nước cạn cô lại sền sệt là được.

Bày bò kho khế ra đĩa, dùng nóng cùng với cơm trắng.
Bò kho khế là món ăn khá giản đơn trong cả cách chế biến lẫn hương vị; tuy nhiên có lẽ đó chính là điểm hấp dẫn của món ăn này. Thịt bò mềm mà đậm đà, gân giòn sần sật, có vị chua dịu của khế, vị cay nồng của gừng, sả và vị ngọt thanh của mật ong chắc chắn sẽ rất đưa cơm.
  Mong các bạn thành công và có món bò kho khế thật ngon cho bữa tối nhé!
Bắp bò kho mật mía là đặc sản nổi tiếng của xứ Nghệ, bạn đã thử chưa?

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hạt nêm rửa sạch vị ngọt thìa cà phê vị cay vừa phải

đám cưới nuong banh mi gion#CB02EA" href="/index.php?q=cà tím cuộn đậu">cà tím cuộn đậu mÃƒÆ Rau trộn mon thit heo gion bánh tôm hấp cach lam sua chua xoait">Ăn Vặt cong thuc chè nhãn khô nem chua bò cÃƒÆ basa công thức chè bột báng khoai môn Bánh flan gateau ca nau mang cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy banh trung thu mây ăn sống cách làm bánh mè cach lam banh mi nho que Christine Hà Món ngon ngày tết nhộng tằm rang lưu trữ thông minh Đầu Bếp Đỉnh cach lam sua chua xoai Tía 6 công thức ngon lành cho bánh donut chiên nem chay Com Tam suon nước soda Làm Bánh bao bap xao ngu sac ngon thịt bò xào chua ngọt Video Dạy Nấu Ăn trộn gỏi tép Canh nấm gừng tươi kho cá ba sa Xá xíu Vịt quay Cắt cơm rang ngon mousse chocolate ngon canh khoai môn nấu tôm khô chẠcà thu Xà làm sốt mayonnaise cạch lam lau thai com chien trung bun mam nem che mon Ä en thịt nướng rau củ bánh dầy và chanh Cach lam cu cai chua trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư Cà CH ốc cà na cách làm chè chuối Tráng Miệng chả giò cá rô khoai tay vien chien dạ dày hầm bò cuộn phô mai bà nh brownie thit xien thom ngon Tips Phát minh hiệu quả cho cuộc sống Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 công thức chiên khoai tây trong suốt cà hà p món ăn kiểu Hàn Canh rong biển thịt pizza cá hồi xông khói Pizza cá hồi nhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt canh giá đậu tương nấm kim châm Hà Ly cánh hoa bánh su phô mai nem cá hồi củ quả tặng sinh nhật bạn Những món ngon đưa Hội An vào Top 25 ngam gung chua gan ngỗng áp chảo salad xoài fushion Những lưu ý dễ bị bỏ qua khi sử dụng lam cha cach nau che bot bang khoai lang tim vintage 越南调料酒做香肠 ga sot an kem khoai tay bánh da lon xôi nếp hoa nhài thịt kho quẹt nam bộ day canh tom kho cach nau canh ngao nam rom gà tiềm Sâm pie Sườn non kho Nhà Chung am thuc ngò rau ngò rau mùi gia vị giải độc cẠo cach lam lau luon phồng dưỡng chất mắt vitamin rau nước cam ngheu sot chanh day cÃƒÆ kho cÃƒÆ bò viên nấm rơm chuỗi cửa hàng cá trứng nướng tà m gà rim cà chua chè trứng chia sẻ mẹo vặt dọc banh nhan chả giỏ