Bò kho dứa khi ăn có vị ngọt của thịt và hoa quả, hơi chua dịu rất dễ ăn với mùi thơm ấm áp của gừng sả.
Bò kho dứa chua ngọt mềm thơm

Bò kho dứa chua ngọt mềm thơm 1       Bò kho dứa chua ngọt mềm thơm 2   Nguyên liệu gồm có:   - 400 gram thịt bò. Bạn có thể chọn loại diềm thăn; thông thường bò dùng để kho nên chọn loại có lẫn gân, không cần phải mua loại thịt ngon quá.

- 2-3 củ sả

- ½ (một phần hai) quả dứa

- 1 nhúm tiêu hạt

- 1 quả cà chua

- 1 củ tỏi

- 1 nhánh gừng

- Muối, nước mắm, đường.   Cách chế biến:        Bò kho dứa chua ngọt mềm thơm 3 Thịt bò rửa thật sạch, thấm khô, thái miếng vuông quân cờ.     Bò kho dứa chua ngọt mềm thơm 4   Sả cắt khúc, chẻ đôi.

Gừng đập dập.

Tỏi bóc vỏ để nguyên tép, không đập.

   Bò kho dứa chua ngọt mềm thơm 5 Cho thịt bò, gừng, sả, tỏi và tiêu hạt vào nồi, đổ nước xâm xấp, nêm muối, nước mắm.     Bò kho dứa chua ngọt mềm thơm 6 Bắc nồi lên bếp nấu sôi. Khi sôi vặn nhỏ lửa và hớt bọt.     Bò kho dứa chua ngọt mềm thơm 7   

Sau khi hớt bọt, cho dứa thái miếng vào, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 15 phút. nếm nêm lại cho vừa miệng, nếu cảm thấy nhiều vị chua thì thêm 1 muỗng cafe đường.   

Bò kho dứa chua ngọt mềm thơm 8   

Thịt bò khi đun cùng dứa sẽ rất nhanh mềm nên không cần phải kho lâu. Khi thấy thịt bò đã mềm, thêm cà chua vào, nấu sôi, xuống một chút bột đao cho nước được sánh.  

Từng miếng thịt mềm và đậm đà ăn kèm dứa chua chua ngọt ngọt. Món bò kho dứa ăn với cơm, bún hay bánh mì đều ngon tuyệt và phù hợp với nhiều thành viên trong gia đình bởi bò rất mềm nên người già hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được.

Bò kho dứa chua ngọt mềm thơm 9 Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bò kho dứa này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoa quả vị ngọt thịt bò dứa mùi thơm hơi chua