 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bắp bò kho dứa: - 500gr bắp bò - ¼ (một phần tư) miếng dứa - 1 cây sả, 1 củ gừng, 1 củ tỏi và ngò rí - 2 quả cà chua (tuỳ thích) |
|
|
 Bắp bò rửa thật sạch cắt quân cờ, dứa thái miếng vừa ăn, tỏi bóc vỏ, gừng cắt khoanh. |
|
|
 Bắt nồi nước lên bếp cho sả, gừng và bò vào luộc khoảng 10 phút, nếu là bắp bò nhiều gân thì luộc 20 phút. Hớt bọt trong quá trình luộc, sau 10 phút vớt bò ra để ráo và vẫn giữ phần nước luộc. |
|
|
 Dùng chiếc nồi khác cho dầu chiên và tỏi vào phi vàng. Cho bò, dứa vào xào đều, nêm 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm. Đổ phần nước luộc bò vào chung và nấu tiếp khoảng 20 phút là bò chín. |
Khi bò chín bạn dọn bò kho dứa ra đĩa ăn nóng cùng cơm có thể thêm cà chua để gia tăng vị chua. Vị ngọt giòn của bắp bò, vị chua của quả dứa kết hợp cùng mùi thơm của sả, vị ấm của gừng sẽ là món kho hoàn hảo cho buổi tối của cả nhà.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bò kho dứa này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
