Những ngày Tết thời tiết se lạnh cả nhà quân quầy bên mâm cơm thưởng thức món thịt bò kho thì còn gì bằng nhỉ?

Nguyên liệu của món thịt bò kho

• 1,2 kilogram thịt bò (bắp, gân, nạm…)
• Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tây
• 1 gói gia vị bò kho (25g)
• 6 cây sả
• 1 muỗng hành băm
• 1 muỗng tỏi băm

Cách làm món thịt bò kho

Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông. Đun sôi nước, cho thịt bò vào chần qua với 1 miếng gừng cùng chút muối để loại bỏ tạp chất ở thịt bò.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt bò với gia vị bò kho, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, hành băm, tỏi băm trong 30 phút.

Bước thứ ba(3):

• Sả giữ lại phần trên và đập giập, phần dưới băm nhuyễn.
• Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Pha 1 muỗng súp bột năng hoặc bột bắp với 1 chén nước lọc.

Bước thứ năm(5): Bắc thịt lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu chiên, xào nhỏ lửa cho thịt săn lại; cho vào với ít nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt, hầm nhỏ lửa.

Bước thứ sáu(6): Hầm cho đến khi thịt mềm thì cho cà rốt vào, hầm đến lúc nào cà rốt mềm vừa ăn. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, Châm vào từ từ ít nước bột, khuấy đều tay cho nước bò kho hơi sánh lên một chút là được, không làm cho sệt lại.

Chỉ với các bước vô cùng giản đơn như trên chúng ta đã có món bò kho quá ngon cho Tết này rồi!

Thịt bò kho ngon nhất khi ăn nóng. Vị thơm quyến rũ và đậm đà, thịt mềm, không dai sẽ khiến mọi người phải trầm trồ khen ngon cho mà xem. Mong các bạn thành công với cách nấu bò kho đậm đà thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhé!