Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
Ướp hỗn hợp gia vị, hành băm, tỏi băm, rượu, xả băm với ½ (một phần hai) bột bò kho, bột nghệ vào thịt bò rồi trộn thật đều đậy lại để 1 - 2 tiếng.

Bắt nồi lên bếp cho 2 muỗng canh dầu chiên chờ dầu nóng thì cho củ hành cắt miếng to, tép tỏi đập dập vào chảo xào thơm, cho 2 muỗng canh tương cà chua vào, kế cho 2 muỗng cafe dầu điều màu, bột bò kho vào đảo đều.

 Tắt lửa, vớt ⅔ (hai phần ba) lượng hành ra bát để riêng.

Cho thịt bò vào nồi xào cho săn thịt, cho nước dừa và thêm nước sôi ngập thịt, thêm sả đập dập + 1 củ hành để nguyên vào nồi.

Hầm lửa lớn khi nồi thịt sôi, vớt bọt xong thì hạ lửa nhỏ.

 Hầm cho đến khi thịt mềm thì bạn cho cà rốt, củ cải trắng vào hầm thêm 10 phút, nêm lại cho vừa ăn. Tắt lửa nhắc nồi bò kho xuống, vớt hành và sả ra bỏ, cho bát củ hành đã xào thơm vào nồi, thêm tiêu, tí dầu mè là xong.