Bánh mỳ có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau như bơ, sữa, sốt vang... Mời bạn thưởng thức món bò kho thơm mùi hồi quế.
Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ

ty2-553768-1368116335_500x0.jpg

Bò kho tẩm ướp nhiều hương liệu nên rất thơm.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt bò gân hay bò bắp
- 2 đến 3 củ cà rốt
- 3 cây xả
- 3 lá cà ri
- 3 muỗng ketchup
- 1 củ hành hương
- 2 tép tỏi
- 2 tai hồi, 1 nhánh quế nhỏ
- Đường, muối, tiêu, dầu
- 2 muỗng cà phê bột năng.

Cách chế biến:

- Rang hồi và quế cho thơm, để qua một bên.
- Chọn loại thịt bò gân, cắt thịt thành từng miếng vuông khoảng 3 cm, dày 1 đến 2 cm. Ướp vào thịt 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 tép tỏi ép nhỏ vào trộn thật đều. Để thịt 30 phút cho gia vị thấm.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc dày khoảng 3 cm. Xả cắt khúc nhỏ rồi dùng một lá xả cột bó lại. Hành hương xắt mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào. Dầu nóng cho hành hương và 3 lá cà ri vào phi cho thơm.
- Hành hương và lá thơm xém vàng thì bỏ thịt bò ướp vào xào cho đến khi thịt bò xăn lại.
- Bỏ vào 3 muỗng súp ketchup và ít nước vào chảo thịt, chảo sôi lên trở lại thì nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Thả hồi và quế đã rang thơm vào. Ninh thịt cho đến khi nước trong chảo cạn.
- Đổ tiếp nước vào ngập mặt thịt, thả bó sả vào nồi, để khoảng 20 phút.
- Cho cà rốt vào hầm cho đến khi cà rốt mềm. Nêm thêm đường muối vừa ăn.
- Hoà một muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng cà phê nước lạnh.
- To lửa rồi đổ bột năng vào nồi theo hình vòng tròn. Khuấy đều, nồi sôi trở lại thì tắt lửa.

Nếu bạn thích ăn bò kho với hủ tiếu thì không cho bột năng lúc chế biến.

Nếu bạn thích ăn bò kho với hủ tiếu thì không cho bột năng lúc chế biến.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Như Yến


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn món ngon dễ làm Như Yến. Bò kho Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ

gỗ bún bún xương sườn non Hằng MT chè đậu do cá hấp gừng cach lam tiramisu kieu moi cach nau pho ga cua dễ com paella thom ngon crinkles dâu dâu tây mỡ t mướp đắng nhồi> canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua mon an may man ngay Tet cắt tỉa banh tiêu bánh mì kẹp gà chiên Cách làm xoài lắc lam sua chua mở bống tiêu chiên giòn rim mắm cách nấu bún chả cá mã³n chần cách nấu phá lấu bầu nấu nghêu MẠca nuong gion U xot bbq tây Cún Khang Trứng cuộn tam sắc cÃƒÆ bánh cuộn thơm bánh pancake mì gói cá thu sốt chua ngọt canh cà gà nướng rắc mè chủ nhật ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và thạch vỏ trứng gà cach nau canh nhu y Bít tết cuối tuần canh khế cà chua nấu thịt bò Banh bot loc tom thit Thịt dạ dày hầm bò chiên tẩm mè cach lam rau xao dạ dày heo khìa nước dừa hoa đào lam chao ga hat sen vai da thực phẩm phái mạnh nam giới trái trà ng cách làm há cảo nhân thịt cách làm đậu Cai muoi chua bo ngăm mắm cá sốt cà chua banh crepe chuoi Món Canh nghêu thịt ướp trái cây nướng Hải sản ga nau chanh ơt thái cách làm spaghetti móng giò hầm ngũ vị cÃƒÆ kho dua cách làm tôm xóc tỏi kho ca chep cách làm kẹo quế kem que dưa chuột thiên lý thịt chiên giòn bánh gato trái táo Món gà canh lá giang cua chien gion harry potter and the deathly hallows 2 2011 Nem Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng phở chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới lam nuoc nha dam bánh sandwich tôm chiên gà tiềm ngũ quả cach lam canh khoai mo bánh bao con heo Xoi xeo bánh xèo nem lụi Bánh bao chay thit kho trung cha bong thit gỏi xoài xanh cá lóc trà tắc hoa hướng dương công thức cốm dẹp à au nắm xao cach lam thit heo xao nam cha ca chien thom ngon món ăn từ các loại hải sản khác Tĩnh Gia canh hạt sen hầm xương Ngọt giòn đậu ván non khoqua trÃƒÆ xanh pudding cá hồi sốt kem béo ngậy bánh trung thu rau câu chuoi dot ruou cach lam pasta thit ga Khâu ậu Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân