Bánh mỳ có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau như bơ, sữa, sốt vang... Mời bạn thưởng thức món bò kho thơm mùi hồi quế.
Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ

ty2-553768-1368116335_500x0.jpg

Bò kho tẩm ướp nhiều hương liệu nên rất thơm.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt bò gân hay bò bắp
- 2 đến 3 củ cà rốt
- 3 cây xả
- 3 lá cà ri
- 3 muỗng ketchup
- 1 củ hành hương
- 2 tép tỏi
- 2 tai hồi, 1 nhánh quế nhỏ
- Đường, muối, tiêu, dầu
- 2 muỗng cà phê bột năng.

Cách chế biến:

- Rang hồi và quế cho thơm, để qua một bên.
- Chọn loại thịt bò gân, cắt thịt thành từng miếng vuông khoảng 3 cm, dày 1 đến 2 cm. Ướp vào thịt 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 tép tỏi ép nhỏ vào trộn thật đều. Để thịt 30 phút cho gia vị thấm.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc dày khoảng 3 cm. Xả cắt khúc nhỏ rồi dùng một lá xả cột bó lại. Hành hương xắt mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào. Dầu nóng cho hành hương và 3 lá cà ri vào phi cho thơm.
- Hành hương và lá thơm xém vàng thì bỏ thịt bò ướp vào xào cho đến khi thịt bò xăn lại.
- Bỏ vào 3 muỗng súp ketchup và ít nước vào chảo thịt, chảo sôi lên trở lại thì nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Thả hồi và quế đã rang thơm vào. Ninh thịt cho đến khi nước trong chảo cạn.
- Đổ tiếp nước vào ngập mặt thịt, thả bó sả vào nồi, để khoảng 20 phút.
- Cho cà rốt vào hầm cho đến khi cà rốt mềm. Nêm thêm đường muối vừa ăn.
- Hoà một muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng cà phê nước lạnh.
- To lửa rồi đổ bột năng vào nồi theo hình vòng tròn. Khuấy đều, nồi sôi trở lại thì tắt lửa.

Nếu bạn thích ăn bò kho với hủ tiếu thì không cho bột năng lúc chế biến.

Nếu bạn thích ăn bò kho với hủ tiếu thì không cho bột năng lúc chế biến.

* Mời bạn chia sẻ các công thức món ăn ngon (kèm ảnh) bằng cách gửi mail tới naungon.com@gmail.com. Bài viết được đăng sẽ có nhuận bút của tòa soạn.

Như Yến


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn món ngon dễ làm Như Yến. Bò kho Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ

xôi mực Làm nộm hoa chuối nấm bào ngư xào sả lưỡi heo trộn dưa chuột cá trê tôm xào tỏi bơ hũ tiếu nam vang Thay cach lam mon ga Xテエi sơ chế tôm rang lạc xu cach lam banh mi chien xuc xich gỏi mực xoài Cà rốt SÃƒÆ cách gấp túi đựng quà bánh quy bơ nhân phô mai chả giò bắp bánh cá hồi banh khoai mo thịt bò kho mì soba cách làm nước mắm gừng thịt gà làm bánh cocktail chuối khoai tây nghiền phô mai Hà Ly Món Y bánh củ cải bánh mì cuốn phô mai móng khẩu vị bánh gato nhân flan phở gà sản sau ngam mam thuyền bông so đũa nấu chua nấm xào cocktail màu hồng lá dứa lúng Những món ngon ở phố núi Pleiku tôm khô sốt cà chua chống Cách pha chế Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm trộn nấm kim châm 2 bắp non chiên Ướp thịt nướng lam mut vo buoi củ kiệu kho cá bống cách luôc khoai mì mứt sen trắng chÃ Æ hoa Sài thành banh mẠn cuộc sống cẠcà Tom Yum ngo chien tự làm bánh táo cách làm thịt heo quấn đậu bắp canh sườn Cach lam xỉu Mai bún riêu gio heo cách làm bột nêm bo sốt vang thit kho tâu tom rang me thực phẩm thanh lọc gan chanh táo banh gio mat mia lòng nhồi sụn bột báng trứng bắc thảo Thịt Cừu MẠcà chim Ga nuong muối ot Ý tưởng XГґi muffin táo quế ricottta cheese đón tết Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng so diep nuong mi trung cuon thit ngon pizza gà bánh uống trà Cách làm gio tai lâu mam món ăn mùa nóng socola gừng kho nấm đùi gà mì ý sốt hải sản cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ món ngao xào sua ngon bò xào khổ qua cach nau chao chim bo cau banh mi ca hoi sot sua bạc hà banh trang tron miến gà ca thu nhat om mẻ cá basa cach nau ragu nai khế cá ngừ cà phê khế ngô bao tử Nữ nghêu xao muc Ä Ã³n chả cá cá chép nhồi tỏi tây ca chim công thức tôm chiên trứng sữa mắm cá linh chưng thịt heo