Bò kho có thể dùng ăn với bánh mì hay ăn với hủ tiếu tất cả đều ngon. Cách mình làm khá giản đơn nhưng mùi vị cũng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt dùng làm bò kho ( loại nạm có gân ) cắt miếng vuông nhỏ vừa.
• 2 củ cà-rốt gọt bỏ vỏ cắt khúc
• 4 muỗng súp sốt cà chua
• 1 muỗng cà-phê bột ngũ vị hương
• ½ (một phần hai) muỗng súp muối
• 1 muỗng súp đường
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 3 cái hoa hồi
• 3 nhánh quế
• 2 tép sả

Hướng dẫn cách làm:

Bò kho bánh mì

• Ướp thịt bò với ngũ vị hương, muối, đường tỏi bằm, gừng mài nhuyễn với chút dầu chiên. Cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.
• Cho 1 muỗng súp dầu chiên vào nồi to, cho tỏi, sốt cà chua vào xào thơm.
• Tiếp theo bỏ thịt vào xào cho săn lại.
• Thêm 1 lít nước lạnh, sả cắt khúc.
• Hầm khoảng 30 phút thì cho cà-rốt vào.
• Hầm tiếp đến khi thịt và cà rốt mềm.
• Vớt quế, sả, hoa hồi ra bỏ. Nêm thêm 1 muỗng cà-phê bột nêm bò.
• nếm nêm lại cho vừa ăn nhé.
• Múc ra tô thêm hành lá, ớt, rau quế.
• Ăn nóng với bánh mì hay bún tùy thích.
• Nếu muốn nước sánh thì hòa 1 muỗng cà-phê bột bắp với chút nước cho vào nồi bò kho.
• Nếu thích ăn với hủ tiếu, bún thì nấu nước nhiều hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món bò kho bánh mì này nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)