Từ lâu, thịt bò kho đã trở thành một món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là người miền Nam. Miếng thịt bò mềm mại, thơm ngon, đậm đà hương vị dùng để ăn kèm với bánh mì hay cơm nóng đều rất tuyệt vời, Hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn dẫn các bạn cách nấu bò kho bánh mì ngon như ngoài hàng nhé.
Nguyên liệu chính của món bò kho bánh mì
- Bắp bò ( hoặc thịt nạm bò): 5oo gr
- Cà rốt: 2 củ
- Bột bắp ( hoặc bột năng): 2 muỗng cafe
- Gia vị: muối, bột nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, bột điều, ngũ vị hương.
- Tỏi băm thật nhỏ : 1 muỗng cafe
- 1 nhúm gừng thái sợi
- Bánh mì mặn: 3 – 4 cái
Các bước nấu món bò kho bánh mì
- Bắp bò thái miếng tầm 3 cm, thịt nạm bò cắt miếng không dày quá 1cm. Cho thịt bò vào 1 cái nồi, ướp cùng những gia vị sau: 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nêm, gừng thái sợi, tỏi băm, 1 muỗng cafe đường. Đợi khoảng 20 phút rồi cho tiếp ngũ vị hương và 1 muỗng cafe bột điều vào ướp tiếp trong 10 phút nữa.
- Pha 1 muỗng súp bột năng với 50ml nước lọc
- Cà rốt rửa thật sạch, tỉa hoa, cắt dày khoảng 1.5cm
- Cho dầu chiên vào chảo, xào thịt bò trong vòng 10 phút cho săn lại, rồi đổ nước xăm xắp mặt thịt. Đun nhỏ lửa, hoặc các bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh cho mau nhừ. Khi thịt gần chín, cho cà rốt vào nấu cho mềm.
- Đổ hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều cho nước bò kho hơi sánh lại là được. Trang trí với một ít rau thơm.
Thịt bò kho ăn kèm với bánh mì là “đã” nhất đó. Khi ăn, các bạn cũng có thể cho thêm vài lát dưa chuột hay rau sống để tăng thêm mùi vị nhé. ^^. các bạn cũng có thể tham khảo cách nấu món gà kho cà ri cũng rất hấp dẫn nữa này ^^.
Mong bạn ngon miệng
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
