Bí quyết của món Bò hầm vang đỏ là ở rượu vang và các loại lá thơm. Thịt bò mềm thấm đẫm mùi lá thơm quện với mùi rượu ăm kèm với bánh mỳ đặc ruột thì quả là hấp dẫn.
Bò hầm vang đỏ

Thành phần

  • 350 g thịt bò
  • 1 thìa canh dầu olive
  • 3 nhánh tỏi
  • 1 thìa cà phê muối (hoặc gia vị/bột canh vừa ăn)
  • 1 củ cà rốt
  • 4 nhánh hành khô
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đập dập
  • 1 nhúm lá thyme (cỏ xạ hương)
  • 1 nhúm lá rosemary (lá hương thảo)
  • 1 nhúm lá parsley (ngò tây)
  • 1 bay (nguyệt quế)
  • Rượu vang đỏ (đủ để đổ sấp mặt thịt)

Hướng dẫn

  • 1. Thịt bò mua về thái viên vừa ăn.Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng tương đương miếng thịt.
  • 2. Hành tỏi bóc vỏ, dập dập, để riêng.Ướp thịt bò với muối, tiêu, hành khô và các loại lá khô khoảng nửa giờ cho thịt thấm.
  • 3. Cho dầu olive và tỏi vào nồi, bắc lên bếp. Đun đến khi tỏi ra mùi thơm và tỏi chuyển trong.Cho thịt bò vào, xào săn đến khi nước cạn bớt.
  • 4. Cho cà rốt vào xào cùng khoảng 5 phút.Đổ rượu vang đỏ vào sâm xấp mặt thịt, chờ nước sôi nếm nêm lại cho vừa.
  • 5. Vặn nhỏ lửa hầm khoảng nửa giờ cho thịt mềm. Công đoạn này cũng có thể dùng lò nướng để nướng thay cho hầm, thịt cũng sẽ chín mềm.
  • 6. Khi thịt đã chín mềm, trút ra đĩa sâu lòng, rắc lên trên lá thyme hoặc parsley tươi tùy thích.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Cá Tháng Tư Bim bim khoai tây chiên giòn bánh kiểu pháp Giòn ẩm thực việt nam Đậu Hủ ốc hấp ngon Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên mon ga vien chien Bé 6 tuổi kem vị sầu riêng đậu hũ non rán giòn goi ca ngu đậu hũ nhồi rau củ xa lach ca chua ngon m½ banh botcam và sô cô la thơm ngon">Bánh Muffin cam và sô cô la thơm ngon hải sâm hu tiu mem ap cha bắp bò trộn chua ngọt: #816889" href="/index.php?q= ăn dặm"> ăn dặm muc xao ca chua thom ngon cÃƒÆ chua bi chien Lẩu tôm Dung lê thach ca heo cham cach làm cơm nắm cánh cà lẠếch chiên giòn Món Ngon Mỗi Ngày ngÃƒÆ Mít bánh flan cafe thói quen mùa chia tay troi từ thịt gà Cách lam banh trung thu Xuân Hương Luong banh rau cu pho mai ngon GÃ Æ bày thịt heo kho trứng kho cÃƒÆ ngon com bo pho mai cach lam banh goi quÃƒÆ valentine miến xào miến xào mít non Là lạ sườn heo xào rau củ nộm thịt heo bí đao Ð Ð Ñ m cơm trứng cuộn bí ngòi banh bot cach lam me ngao cháo lươn bánh mì giòn kẹp thịt măng chua nui xào thịt bò sườn kho tương chè rau củ đậu phộng kẹo mút oreo tẩm cốm bã³c xôi đậu đen nhân tôm Cach lam hot vit muoi kẹp bánh mì cá nâu cơm phô mai chiên xù Ngày Lạnh salad gÃƒÆ cÃƒÆ chua cách làm bánh kem dừa cá chiên xào mắm tỏi nuong thit người tuyết thịt bò xào rau muống xoi nộm xoài xanh tôm khô Ốc lác nướng tiêu xanh cua nuong muoi ot Cách lam bùn bo nam bo nấu gà muffin sữa chua chanh cách làm chè khúc bạch cãƒæ ba sa com nep canh rau muống với ghẹ Bò kho thơm thịt bò cuộn lá lốt Goi ngo sen mon bo bit tet khoai tay Cách làm hầu nam kim cham Món ăn ngon cách làm đậu hũ nhân tôm rÃƒÆ bê CÃƒÆ Kho nấm Cháo mè đen Canh bầu caramel ca sot ca chua sinh to vani mach nha ca tim bung lươn nộm dưa leo cach nau bo bit tet bánh thơm lẩu cua lẩu hải sản lẩu cua snack muc ngon bien Làm Mứt dừa Măng cÃƒÆ nuong tom nuong bo thoà lam su hao xao long ga tom nuong sot cay gio song bao trung cut day nau an các món thanh mát xay kem chuối mì udon trộn