Để xử lý hết các loại rau củ mỗi thứ một ít trong tủ lạnh, mình lại chọn nấu món Bò hầm rau củ. Thực hiện món này khá giản đơn, nhanh, gọn đủ chất mà lại ngon vô cùng.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt bò
• 1 củ cà-rốt cắt vuông
• 1 củ hành cắt vuông
• 3 củ khoai tây cắt miếng vừa ăn
• Vài trái cà chua bi
• Cần tây cắt khúc
• 1 chén nước xương gà
• 4 muỗng súp tương cà
• Hạt mêm, đường, bơ, tiêu, muối, nước mắm…

Hướng dẫn cách làm:

Bò hầm rau củ

•  Bò rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp vào thịt ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê nước mắm trộn thật đều.

•  Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng súp bơ vào, bơ tan cho hành tây vào xào khoảng 1 phút, kế đến cho thịt bò vào xào săn. Tiếp theo cho tương cà chua vào đảo đều rồi cho nước xương gà vào hầm 10 phút.– Qua 10 phút bạn cho tất cả rau củ vào hầm chung với lửa vừa. Khi bò mềm, rau củ chín, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.
•  Món bò hầm rau củ này tuy khá giống với món bò kho, nhưng với cách chế biến này bạn lại có món bò hầm rau củ quá ngon.
• Món này bạn có thể ăn với cơm, bún, bánh mì…. đều được.

Bò hầm rau củ

Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)