Món bò hầm thơm nức mũi lại có màu sắc đẹp nhờ cà chua bi và ớt chuông, ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.


 






 Nguyên liệu:

- 500 gram thịt bò
- 1 quả hành tây
- 4 tép tỏi
- 1 nhánh gừng
- 50 gram bột cà ri
- 1 thìa nhỏ bột ớt
- 1 thìa canh đường nâu
- 1 hộp nước cốt dừa
- 1 thìa canh xì dầu
- ½ (một phần hai) thìa canh nước mắm
- 1 quả ớt chuông màu vàng
- 100 gram cà chua bi
- Muối, hạt tiêu.

Cách làm:


Bước thứ nhất(1):

- Gừng, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.

- Hành tây bóc vỏ khô, thái miếng vừa ăn.
    

Bước thứ hai(2):

- Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông dày khoảng 1,5 cm, ướp với 1 thìa nhỏ muối trong 15 phút.
    

Bước thứ ba(3):

- Cho 3 thìa nhỏ dầu chiên vào nồi, chiên sơ, gắp ra bát để riêng.
    

Bước thứ tư(4):

- Dùng lại nồi đó, thả hành tây vào, thêm tỏi, gừng băm, bột cà ri và bột ớt.
     

Bước thứ năm(5):

- Đảo đều khoảng 2 phút.
    

Bước thứ sáu(6):

- Thì đổ hộp nước cốt dừa vào, thêm 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh xì dầu, ½ (một phần hai) thìa canh nước mắm và chút muối (nêm theo khẩu vị của bạn).
    

Bước thứ bảy(7):

- Khi sủi lăn tăn, đổ bát thịt bò ở Bước thứ ba(3) vào, đậy kín nắp (bạn nên dùng nồi áp suất để thịt mau nhừ hơn), đun 20 phút trong lửa vừa.
    

Bước thứ tám(8):

- Cà chua bi rửa thật sạch để nguyên quả. Ớt chuông rửa thật sạch thái miếng vừa ăn.

- Đổ ớt chuông và cà chua bi vào nồi thịt bò, đậy kín nắp, đun tiếp khoảng 10 phút thì tắt lửa.


Bước thứ chín(9):

- Múc ra đĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ và hạt tiêu tùy thích, dùng nóng với cơm trắng.





 




Mimi (theo PictureTheRecipe)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)