Với món canh bí đỏ hầm thịt bò thơm ngon bổ dưỡng bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức thường xuyên vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram bí đỏ
• 300 gram thịt bò
• 1-2 củ cà – rốt
• 2 cây hành lá
• 1 mớ rau mùi
• 1 củ hành khô
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Bò hầm bí đỏ

• Bí đỏ rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

• Thịt bò rửa thật sạch cắt miếng vuông vừa ăn, đem ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà- phê nước mắm, muối, tiêu. Ướp thịt bò trong vòng 20 phút cho thấm gia vị.
• Cà – rốt gọt bỏ vỏ, cắt khoanh chừng 3cm và chẻ đôi hoặc chẻ ba (tùy vào kích cỡ của cà – rốt nhé). Hành lá, rau mùi nhặt, cắt rễ và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
• Đun sôi dầu, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào khi thịt bò chín phần ngoài, bạn cho nước ngập phần thịt bò khoảng 3cm để hầm. Có thể dùng nồi áp suất để giảm  thời gian hầm chín thịt bò nhé.

•  Khi thịt bò đã được hầm mềm, bạn cho bí đỏ và cà-rốt vào, thêm nước vào nấu (bạn ước chừng lượng nước vừa đủ cho bữa ăn gia đình) và đun cho đến khi bí đỏ và rốt chín. Trong quá trình đun bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là tắt lửa và bạn cho hành lá, rau mùi vào.
• Múc canh ra tô và thưởng thức nào.

Bò hầm bí đỏ

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)