Cơn sốt chè khúc bạch vẫn chưa hạ nhiệt nhưng món ăn hấp dẫn này có thể khiến bạn chưa an tâm về chất lượng. Vì vậy hãy thay thế bằng món hiyayakko tofu (đậu phụ lạnh) cũng hấp dẫn không kém mà lại tốt cho sức khỏe nữa.

	Bổ dưỡng với chè khúc bạch kiểu Nhật  | Ẩm thực - Sức khỏe

Cơn sốt chè khúc bạch vẫn chưa hạ nhiệt nhưng món ăn hấp dẫn này có thể khiến bạn chưa an tâm về chất lượng. Vì vậy hãy thay thế bằng món hiyayakko tofu (đậu phụ lạnh) cũng hấp dẫn không kém mà lại tốt cho sức khỏe nữa.


 

"Hiyayakko tofu" là một trong những món ăn truyền thống cơ bản nhất của người Nhật. Thành phần chính là một khối đậu hủ được ướp lạnh. Sau đó được trang trí trên bề mặt với một hỗn hợp giản đơn: hành lá thái lát, katsuobushi (khô cắt sợi) và gừng nạo tươi.

Bổ dưỡng với chè khúc bạch kiểu Nhật
Một kiểu Hiyayakko tofu bạn có thể tự làm tại nhà rất tốt cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock

Hiyayakko là loại phô mai thực vật, có mặt trong các bữa ăn gia đình hằng ngày của người Nhật. Loại hiyayakko giản đơn thường dùng cho bữa tối như một món ăn kèm với cá nướng, cơm trắng, hoặc canh và rau. Món ăn mát lạnh kèm chút đậm đà của hỗn hợp xốt được phủ ở bên trên thường được người Nhật ăn vào những ngày ấm của mùa xuân hoặc những tháng hè.

Không phải ai cũng biết được giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của đậu phụ. Ngoài các thành phần dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người như sắt, canxi, magie... chúng còn có tác dụng hỗ trợ trong việc phòng và trị một số bệnh rất hiệu quả khi kết hợp với một số gia vị và thực phẩm.

Ăn đậu phụ thường xuyên có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày. Có lợi cho người thể chất nhiệt nóng, miệng hôi hay khát. Đậu phụ là sản phẩm được làm từ các loại đậu khác nhau (như đậu xanh, đậu đen) nhưng đậu tương là chủ yếu. Nó là một trong những món ăn rất phổ biến của người Việt với những tính năng ưu việt như dễ ăn, dễ tiêu hóa, nhiều dinh dưỡng và giá thành rẻ,...

Y học hiện đại cũng chứng minh đậu phụ rất có lợi cho việc phát triển răng và xương, tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu. Với hàm lượng estrogen thực vật phong phú, đậu phụ có tác dụng ngăn ngừa việc loãng xương. Ngoài ra, đậu phụ không chứa cholesterol cho nên nó là một loại thực phẩm có lợi cho những người huyết áp và tim mạch. 

Bảo Ngọc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè khúc bạch, món Nhật, Hiyayakko tofu, đậu hũ, răng, xương, cholesterol

tơi banh nhẠn trái tắc muối Nguyên liệu thuc don mon ngon Ä á ƒ salad cÃƒÆ chua trung duc rau cu ngon thit chung trung lươn lan bot chien banh đúc ngọt rau câu cà phê sushi cuon trung chà lam Xiu Mai lam banh tart đe sâu cá trê cắm Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội nộm xoài xanh công thức nấu ăn Chả cá hồi chấm bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc canh đâ u phu rau qua không Cây hết lòng bò thịt bò khế măng món canh ram lòng bò thịt bò khế măng món canh que pho mai ngon Hến Rau răm bò cuộn rau củ nướng nau xoi dau xanh bo kho khoai tây nau thach dua Thịt kho trứng nui dut lo thom phuc canh cải Bà o Nhiệt cà thu kho Banh Chao cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cách làm bánh ngọt Cuối tuần làm bánh làm chè mít cach lam dau hu sot tom cach lam dau hu hap nàm ớt xào ngheu xaoref="/index.php?q=đậu hũ kho">đậu hũ kho dịp tết món chiên Cải thảo tẩm bột chiên cach nau che buoi Bun Bo hue mứt gứng dẻo thực đơn món ngon rau muống xào thịt heo hấp trứng mẹo nhỏ Áo l貌 cach lam banh pacake trai cay đậu phụ chiên trứng CACground-color: #B751DB" href="/index.php?q=chụp hình">chụp hình cá chim Cách làm bánh quy bánh đúc lạc quan bun mang vit ngon May va cá hường chiên xả công thức gà xả ớt da salad ca chua bò xao hành tây miễn Món ngon với thịt xà bần mon lâu chay thứ chien canh ga xot cam nau che con ong phơ ca CAC CAC MON KHO Linh món chè ngon cách làm sữa chua dẻo Hai rã đông mứt chanh bơ ech xao la tia to bốc thịt nạc gà kho hat de bo cuon Món cá Kho tinh tế cach lam muc sushi thit lơn banh tom chien khoai thịt gà ngon lẠhá tai bọt chan ga chua cay tĩnh tâm trà mì xào nấm Đặt cong thuc lam banh trung ngon công thức làm siro đào Xá xíu Phòng ga chien nuoc mam lồi thịt xiên