Món canh đem đến vị lạ, ngon miệng cho người ăn nhờ có hương thơm nồng cùng vị đăng đắng đặc trưng của lá đinh lăng.
Bổ dưỡng canh đinh lăng nấu sườn non

Món canh chỉ với hai nguyên liệu là sườn non và lá đinh lăng nên rất dễ chế biến. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, chữa tắc tia sữa, giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể...

Bổ dưỡng canh đinh lăng nấu sườn non 1   

Lá đinh lăng không chỉ dùng làm rau ăn sống khi cuốn bánh tráng, mà cũng quá ngon miệng khi nấu canh. Ảnh: T.L.

Lá đinh lăng để nấu canh là loại lá nhỏ có nhiều răng cưa, nhặt bỏ lá sâu, rửa thật sạch và để ráo nước. Sườn nên chọn miếng chìa nhỏ là heo non, mềm thịt. Chặt sườn thành miếng vừa ăn, rửa thật sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Bổ dưỡng canh đinh lăng nấu sườn non 2   Sườn heo được thái khúc vừa ăn, rửa thật sạch và ướp thấm gia vị trước khi nấu.

Ướp sườn với gia vị như hành khô, hành lá, hạt tiêu, mắm, muối, đường... để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cho sườn vào nồi và hầm nhỏ lửa, canh hớt bọt cho nước trong. Hầm đến lúc sườn chín mềm thì cho lá đinh lăng vào, đậy nắp lại. Khi hương thơm đặc trưng của lá đinh lăng lan tỏa thì tắt lửa, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bổ dưỡng canh đinh lăng nấu sườn non 3   Canh đinh lăng có vị đắng nhẹ, là món ăn rất tốt cho sức khỏe.

Canh sườn lá đinh lăng chỉ giản đơn vậy thôi nhưng khi ăn vô cùng hấp dẫn, nếu ai đã từng thưởng thức sẽ khó có thể quên được. Nước canh thấm chất ngọt của sườn non, thêm vị hơi đắng nhẹ và bùi bùi của lá đinh lăng cùng hương thơm đặc trưng của nó cho bữa ăn thêm ngon miệng một cách lạ thường.

Theo Thanh Ly VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sức khỏe ngon miệng gia vị rửa sạch bổ dưỡng hương thơm

Mon chat cà thu rim bánh mì phá lấu chAn khăn len cach muoi dua leo gà nấu nấm mousse chanh Chà y banh bao chayao banh nam hue kẹo khoai muối dưa chuột món Ý bai tap giam mo bung cap toc truoc khi di ngu lam bim bim bang lo vi song bình hoa Muối Chua banh chuoi nuong Ốc nhồi cach lam gia do tuong me dầm bánh phô mai 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween rau ca i dễ Christine Hà sữa chua dẻo ca cao mứt xoài mịn salad mon xao mochi nhan khoai vẽng phen Canh mang chua gà sốt dứa com rang bánh bông lan ngon trang trí món ăn xoi ga nuong bo banh cookies bo lac lạp nuoc dua hau bac ha Phạm Liên Nem xôi chiên lạ miệng Luoc bẠp pha chế cach lam ca nuong bo phở xào cua rang me lam sua chua mứt gừng nguyễn nhan cách làm cocktail Nau chao phụ vit kho đô uô ng cải bẹ xanh che dau xanh mẹo vặt với lò vi sóng 7 thảo dược có công dụng tốt trong cach lam cha hoa ngu sac ngon sứa nấm chiên lăng tôm viên bài trí Banh deo lọ thủy tinh Thịt xông khói đất đậu chiên Cach lam cha Gio chè hạt sen long nhãn tương hột Panna cotta bò nướng mon ngon cho be cách làm dưa món mề gà xào bắp oc buou nau chuoi dau xôi cuộn trứng xào dưa leo mộc nhĩ làm kẹp tóc luộc chín suon rang muoi tieu Lẩu nghêu pho cuon nem nuong ngon Thức uống nướng khoai lang Lá gừng đồ ăn lừa tình bánh mặn chè bông cau cút mon ga xien que nuong ngon bap cai cuon ca chep banh la dua nhan dau sup vi ca dầu oliu Suon heo kho dau hu sot so diep hot ga tra cà chim dưa hành Nấu bún riêu cốt lết món ăn tốt cho sức khỏe nam giới món hầm ngon Bắp Cải Trộn banana muffin Món tây thịt hấp đậu phụ sốt thịt băm ghẹ luộc hyoyeon snsd