Món canh đem đến vị lạ, ngon miệng cho người ăn nhờ có hương thơm nồng cùng vị đăng đắng đặc trưng của lá đinh lăng.
Bổ dưỡng canh đinh lăng nấu sườn non

Món canh chỉ với hai nguyên liệu là sườn non và lá đinh lăng nên rất dễ chế biến. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, chữa tắc tia sữa, giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể...

Bổ dưỡng canh đinh lăng nấu sườn non 1   

Lá đinh lăng không chỉ dùng làm rau ăn sống khi cuốn bánh tráng, mà cũng quá ngon miệng khi nấu canh. Ảnh: T.L.

Lá đinh lăng để nấu canh là loại lá nhỏ có nhiều răng cưa, nhặt bỏ lá sâu, rửa thật sạch và để ráo nước. Sườn nên chọn miếng chìa nhỏ là heo non, mềm thịt. Chặt sườn thành miếng vừa ăn, rửa thật sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Bổ dưỡng canh đinh lăng nấu sườn non 2   Sườn heo được thái khúc vừa ăn, rửa thật sạch và ướp thấm gia vị trước khi nấu.

Ướp sườn với gia vị như hành khô, hành lá, hạt tiêu, mắm, muối, đường... để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cho sườn vào nồi và hầm nhỏ lửa, canh hớt bọt cho nước trong. Hầm đến lúc sườn chín mềm thì cho lá đinh lăng vào, đậy nắp lại. Khi hương thơm đặc trưng của lá đinh lăng lan tỏa thì tắt lửa, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bổ dưỡng canh đinh lăng nấu sườn non 3   Canh đinh lăng có vị đắng nhẹ, là món ăn rất tốt cho sức khỏe.

Canh sườn lá đinh lăng chỉ giản đơn vậy thôi nhưng khi ăn vô cùng hấp dẫn, nếu ai đã từng thưởng thức sẽ khó có thể quên được. Nước canh thấm chất ngọt của sườn non, thêm vị hơi đắng nhẹ và bùi bùi của lá đinh lăng cùng hương thơm đặc trưng của nó cho bữa ăn thêm ngon miệng một cách lạ thường.

Theo Thanh Ly VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sức khỏe ngon miệng gia vị rửa sạch bổ dưỡng hương thơm

trẻ miền Giò thủ ngâm tai heo thì| súp gà c c táo đỏ trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu tart briochée aux pomm dâycuon cai thao">hai san cuon cai thao cách làm cơm chiên bua com chieu ngonq=làm nộm">làm nộm thịt heo đút lò cach lam banh sandwich chín tầng mây thuc don ngon kèo="background-color: #A618E5" href="/index.php?q=Giáng sinh">Giáng sinh vịt xào rau củ bún công thức bánh khoai tổa>am sua dau nan lam sua chua dac bietcủ cải sức khỏe miễn dịch ung thưg la gung">vit nuong la gung Giái tổ c bánh cam mì xào xì dầu bò xốt vang chan ga hap hanh thịt ga sinh nhật thích dạy lam sinh tophp?q=Goi">Goi thanh trà muối VÃÆo banh flan so co la Túi của cải bìa cứng Quán Sứ bò ngâm nước mắm Chả Cốm Thịt ngan tac hai cua nuoc chanh cá nục tai heo chua ngọt sữa chua dầm trân châu salad trái cà chua banh tart xoai sấu ngào khoai lang ga nuong dau dac biet lò nướng cách làm gà chiên xù cach nau chạo cocktail sốt cánh gà banh la dua an do nước ép cà rốt l suon non khong">củ cải xào mực ống chao dau do thit bo cốm chiên cách làm bánh gạo Hàn Quốc dạy cách làm nem tai cuốn lá sung burger thịt gà Món bắc Những chất phụ gia cần tránh trong nấu trái cây canh cá chua Nam meo mat bánh bông lan ngon mon ngon de lam mon ngon là m sổi sinh to vani mach nha cach lam ga bo xoi chien Mắm ruốc cốc tai trứng sữa cach lam banh sandwich dưa leo giữ nước giảm cân ung thư gà nấu nấm chiên xù mì udon Pancake yến mạch Già Thực phẩm soda chanh day củ cải tan bi do nhoi rau cu salad ca hoi nuong thom ngon đậu hũ cach lam ca nuong bo Thực đơn bữa tối sot tieu xanh khoai tây bọc trứng cút Gian bé trai salad kiwi xanh tron thit bo củ đậu banh hot dog món Ý sua dau xanh che dau xanh salsa mi y nhẫn bản to ê nau bun bo tai sinh to ca chua pancake nhan dua Giáng cupcake vanilla salad già cớm dẹp thạch chanh Khoai lang chien sâm se gà ướp kiểu hàn quốc am thuc nha trang siro tac