Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 bát đậu phộng (khoảng 500gr)- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối- 2 muỗng canh dầu đậu phộng (giúp bơ đậu phộng mềm hơn)- 2 muỗng canh mật ong (để bơ đậu phộng có vị ngọt, bạn có thể tăng giảm mật ong tùy vào khẩu vị của gia đình. Nếu không có mật ong thì bạn có thể thay thế bằng đường hoặc chất tạo ngọt khác).- Ngoài ra, bạn có thể cho thêm 1-2 muỗng canh bột ca cao, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột quế, hạt socola hoặc 1 chút kem phết bánh mì nutella nếu muốn.Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Đậu phộng bạn đem rang lên cho chín đều. Nếu sử dụng lò nướng để làm chín đậu phộng thì bạn vặn lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F và nướng trong khoảng 10 phút cho tới khi đậu phộng chuyển sang màu vàng nhẹ, bóng dầu là được. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu muốn ăn bơ đậu phộng sống tuy nhiên, rang đậu phộng sẽ giúp thành phẩm dậy mùi hơn và tiện sử dụng hơn. 

Ở bước này, chúng tôi sử dụng loại đậu phộng đã được bóc bỏ lớp màng lụa. Trong trường hợp bạn mua loại đậu phộng vẫn còn nguyên lớp vỏ này thì có thể rang chín đậu phộng rồi dùng tay chà sát đậu phộng là lớp màng lụa sẽ bong ra. Sau đó, bạn sàng và thổi cho lớp vỏ này bay ra nhé.Bước thứ hai(2):Cho đậu phộng vào máy xay, dùng thìa hoặc phới vét quanh thành máy trong suốt quá trình xay để đậu phộng được mịn đều.  

Sau khoảng 1 phút, bạn dừng lại khoảng 1 phút để tránh bị cháy máy. Tại thời điểm này, đậu phộng sẽ khá là khô và có vẻ lỏn nhỏn. 

Bước thứ ba(3):Tiếp tục bật máy và xay trong 1 phút, sau đó dừng lại và dùng thìa cạo đậu phộng từ thành máy xuống. Ở thời điểm này, đậu phộng đã khá mịn và quánh lại với nhau. 

Bước thứ tư(4):Bạn bật máy xay tiếp trong vòng 1 phút nữa rồi dừng lại, tiếp tục dùng thìa cạo đậu phộng bám trên thành máy xuống. Tại thời điểm này, bơ đậu phộng đã bóng và rất mềm. 

Bước thứ năm(5):Cho muối, dầu đậu phộng, mật ong vào bơ đậu phộng. Bạn cũng có thể cho thêm bột cacao, hạt socola và bột quế nếu muốn.  

Bước thứ sáu(6):Tiếp tục bật máy xay thêm khoảng 1 - 2 phút cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau. Bạn sẽ thấy bơ đậu phộng càng mịn và ướt hơn, giống hệt như bơ đậu phộng ngoài siêu thị vậy. 

Cuối cùng, sau khi hoàn tất, bạn hãy cho bơ đậu phộng vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín lại để dùng dần.  

Như vậy là chúng ta đã chế biến xong một loại thực phẩm có thể để dành và dùng dần. bảo quản tốt nhát trong ngăn mát tủ lạnh hay nơi khô ráo thoáng mát. Bạn có thể dùng bơ lạc để làm bánh oreo nhân bơ đậu phộng, kem bơ đậu phộng hay thậm chí là để làm các món sinh tố như sinh tố chuối bơ đậu phộng rất là ngon!
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bơ đậu phộng này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)