Món thịt nướng thơm lừng cuốn hút người ăn ở vị mằn mặn của bacon, vị mềm, ngọt của thịt bò và nước sốt đậm đà.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram thịt bò phi-lê
• 50 gram phô-mai roquefort
• 1 gói nhỏ thịt xông khói
• hành tím cắt lát
• que xiên, cần tây
• Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
• Tiêu
• Mù tạt vàng
• 1 củ Khoai tây

Hướng dẫn cách làm:

Bò cuộn thịt xông khói

• Thịt bò phi lê rửa thật sạch, cắt lát mỏng, ướp thịt  với 1 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn và Xương ống, mù tạt vàng để khoảng 5 phút cho thấm. Trải miếng thịt xông khói ra, cho lát thịt bò lên trên mặt, rồi cuộn lại.
• Dùng que xiên từng miếng thịt bò. nấu nóng 1 chảo nhỏ. Rưới ít dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm, cho tiếp 3 muỗng canh kem sữa (whipping cream), 1 ít phô-mai Roquefort, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, tiêu. Khoai tây chiên chín vàng.
• Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Cho các que thịt bò đã xiên vào nướng khoảng  8 phút chín vàng mặt. Lấy xiên thịt bò ra, bày lên đĩa, rưới nước sốt lên mặt ăn kèm khoai tây chiên.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)