Bước thứ nhất(1):

- Chà ít dầu ô liu lên 2 mặt của miếng thịt bò.

- Rắc muối, hạt tiêu và một chút lá hương thảo xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- Cắt các nguyên liệu ở phần nhân rau củ thành các lát dài và mỏng như trong hình.

Bước thứ ba(3):

- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ô liu vào nấu nóng rồi cho các loại quả vào xào trong vài phút, thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng.

Bước thứ tư(4):

- Đặt rau củ vào lát thịt bò và cuộn lại cho chặt.

Bước thứ năm(5):

- Làm tương tự với các lát thịt bò còn lại.

Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng dầu ô liu với bơ trong một chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm tỏi vào xào trong 1 phút cho đến khi có mùi thơm.

Bước thứ bảy(7):

- Thêm giấm thơm, rượu vang đỏ, đường nâu và nhánh cây hương thảo vào rồi nấu sôi.

- Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm nước dùng thịt bò, nấu sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Sau đó bỏ các nhánh hương thảo ra ngoài.

Bước thứ tám(8):

- chuẩn bị sẵn bếp nướng.

- Cho chút dầu ô liu lên mặt chảo nóng rồi xếp các cuộn thịt lên chảo.

Bước thứ chín(9):

- Nướng mỗi mặt khoảng 2 phút, lật mặt thịt cho đều để thịt không bị cháy xém.

Bước thứ nhất(1)0:

- Bày ra đĩa, dưới nước sốt lên và thưởng thức ngay khi còn nóng

- Món này ăn với khoai tây chiên cũng quá ngon.