Bò cuộn rau củ sốt tiêu đen

• Sốt tiêu đen: Cho gừng, hành khô, tiêu và nước dùng vào nồi, bắc lên nấu sôi, giảm bớt lửa đun âm ỉ khoảng 5 phút, nêm hạt nêm vừa miệng, từ từ xuống bột năng, sốt sôi đều là được.
• Cà-rốt, su su gọt bỏ vỏ, cắt chân hương nhỏ, cắt ngắn khoảng 4 cm, trụng qua nước sôi có pha ít muối, vớt ra, để ráo.
• Hành tươi, lấy phần lá, trụng qua nước sôi, thả vào nước lạnh, vớt ra, để ráo.
• Trải miếng thịt bò ra thớt, bày su su và cà-rốt rồi cuốn tròn lại, dùng hành trần buộc cố định.
• Bày thịt bò vào đĩa, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 5 phút, rồi chuyển sang chế độ Grill, để thêm 5 phút.
• Lấy đĩa thịt bò ra, rưới sốt tiêu lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món bò cuộn rau củ sốt tiêu đen.