Thịt bò cuốn mềm thơm, rau củ giòn ngọt rất vừa miệng, cách làm giản đơn mà lại vô cùng độc đáo, gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích thú.
Bò cuốn rau củ

Thành phần

  • 800 g thịt bò thăn
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê tiêu
  • các nướng bạn thích gia vị
  • 15 ml dầu olive
  • 1 củ cà rốt
  • 2 quả ớt chuông đỏ, xanh
  • 1/2 quả bí ngòi
  • 4 nhánh hành lá
  • 2 nhánh tỏi
  • 10 g
  • 1 củ hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ
  • 40 ml giấm gạo
  • 50 g đường nâu
  • 50 ml nước dùng bò
  • 1 thìa cà phê rau mùi khô

Hướng dẫn

  • 1. Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng lớn, dùng chày kim loại dần mỏng thịt bò rồi cắt thành những miếng chữ nhật kích thước khoảng 5x15 cm.
  • 2. Ướp thịt với muối, tiêu, một chút nước tương hoặc dầu hào. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
  • 3. Cà rốt, ớt chuông, bí ngòi xắt sợi mỏng, hành lá chẻ dọc kích thước tương tự các nguyên liệu còn lại, tỏi đập giập.
  • 4. Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ rồi phi hành khô băm thật nhỏ. Thêm giấm, đường nâu và nước cốt thịt bò vào khuấy đều để pha trộn các hương vị với nhau. Đun sôi nước sốt, khi sốt bắt đầu sủi tăm, giảm lửa về mức trung bình, bạn sẽ thấy nước sốt hơi sánh lại. Đổ nước sốt ra bát.
  • 5. Thêm một chút dầu ô liu vào chảo, phi thơm tỏi. Cho cà rốt, ớt chuông, bí ngòi vào xào trong khoảng 2-3 phút.
  • 6. Nêm muối, tiêu và rắc một chút rau mùi khô vào rau củ xào.
  • 7. Trải thịt bò ra mặt phẳng, đặt rau xào vào giữa rồi cuộn thịt lại, gài tăm cho thịt không bị bung ra, rắc thêm chút tiêu lên các cuốn thịt.
  • 8. Làm nóng chảo trên lửa vừa, thêm một chút dầu vào lòng chảo rồi đặt từng cuộn thịt bò vào chảo, sau đó lật 2 mặt, chờ cho bò chín tới rồi nhanh chóng bỏ thịt bò ra khỏi chảo. Lúc này bạn có thể cho thêm gia vị nướng mà bạn thích. Xếp thịt ra đĩa, rưới nước xốt vào là xong.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh nậm chay RÃƒÆ cua chien gion bún riêu ngon suon cuu cha dau thit Cách làm bánh quy bơ phô mai cực xinh Trứng cá hồi cơm chiên cua tôm trứng rán cuộn giò gà tầm bột chiên mè xay nước ép dưa vàng So huyet Mứt củ cải#565850" href="/index.php?q= long ga"> long ga chọn chế biến nấm tom sot cay xoi khoai mon quà vặt Ốc lác si chả yến mạch mi kho xa xiu Sua bánh gối chan ga ngam cay món Indonesia chao tom lui mia lam nui banh pie pho mai chao ca thu ngon GÃƒÆ mực hấp Vừng Bạn nên chọn sữa gì ghe rang me ngon chao trùng truc sữa ngô bắp Hà Ly nước đậu nành banh chocolate brownie sữa chua dâu tây cài Chợ Lách bánh gạo viên kiểu hàn chà bà công thức mì udon kim chi cái THỰC mẹo chăm con CÃƒÆ Kho Cháo mè đen ăn vui vẻ chuối sữa chua các khác cánh bóng ca phe kem ngon cách may ví Mứt củ cải Cách làm sữa bắp thơm ngon làm chuối nếp nướng Äoan càrốt làm mứt củ cải đón Tết trứng cá ngừ nhà hàng 5 sao cu hu dua kho cach lam ga sot chanh chẠcà di động cà tim xao toi May vÃƒÆ cha gio rau cu xôi thịt cha gio rong bien má ¹ cha bo cay ngon cha ech thom ngon cha tom khoai mon chim bo cau tan sen nam lam toi den dà u dẠm creme brulee Đình che bap bot bang sườn non nấu đậu thực phẩm hứng khởi cà chua khoai tây che chuoi nuong Mà à sấu bun oc nguoi VnExpress che le chi hat sen cach nâu cheesecake cupcake Oreo món ngọt Trâm chãƒæ ngon cà vạt cheesecake tra xanh Mong gà trộn cach lam banh chuoi chuối bán menu sầu cơm ngon Việt Nam cơm chay my vit tiem xiên que bánh gạo chiều cu mon đuông dừa ga chien pho mai măng tươi nấu giò heo quên ð SÃƒÆ cách luộc trứng và thanh phần Cây thông Noel từ cơm thit ca cua dong rang me khung ảnh