Cách làm bò cuốn nấm bào ngư

– Thăn bò sau khi đã rửa thật sạch, ta đem cắt miếng mỏng bản dài chừng 20 cm.

– Củ hành tím bóc hết vỏ, cắt mỏng.

– Ngâm nấm vào nước muối pha loãng rồi rửa thật sạch, để ráo.

– Ướp thịt bò trong tô cùng chút muối, tiêu, đường, bột ngọt và rượu vang, trộn thật đều.

– Cho ít bột bắp ra đĩa, múc 1 muỗng cà-phê bột bắp khác cho vào chén nước lạnh, quậy tan.

– Trải thịt bò lên đĩa, cho nấm bào ngư vào giữa, cuộn lại, lăn qua bột bắp.

– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào nấu nóng, thả từng cuốn thịt bò vào chiên vàng đều cả hai mặt, xếp ra đĩa.

– Bắc chảo dầu khác, cho hành tím vào xào thơm thì cho chút nước bột bắp vào quậy cho sánh lại, thêm rượu vang đỏ, và tắt lửa.

– Rưới sốt lên thịt bò đã chiên và thưởng thức nóng.

Bò cuốn nấm bào ngư là món ăn đặc biệt bổ dưỡng, hương vị cũng rất tuyệt vời, vì thế được nhiều người ưa thích sử dụng, các chị em nội trợ cũng rất ưu ái khi chế biến món ngon cho gia đình.