Cách làm bò cuộn mía nướng

Bươc 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò bạn mang rửa thật sạch rồi dùng dao thái thịt bò thành khoảng 8 lát nhỏ.
• Sau đó bạn cho thịt bò vào trong một bát tô và tiến hành ướp cùng với gia vị gồm: 1 muỗng dầu chiên, 1 muỗng tỏi băm, 1 thài dầu điều, 1 muỗng tương ớt, ¼ (một phần tư) thìa muối ăn. ¼ (một phần tư) thìa đường và ¼ (một phần tư) thìa ngũ vị hương, trộn thật đều lại với nhau và tiến hành ướp chừng 15 phút cho thịt bò thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế rau quả và mía lau

• Hành lá bạn mang cắt bỏ hết rễ, nhặt sạch và rửa thật sạch và cho vào nồi nước sôi chần sơ qua cho hành chín mềm rồi vớt rau ra đĩa.
• Cà chua bạn mua về rửa thật sạch, thái lát tròn mỏng.
• Hành tây bạn bóc sạch vỏ, thái miếng dày chừng 5 cm.
• Xà lách bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, vớt rau ra rổ để cho ráo nước.
• Mía lau bạn lấy dao tước sạch vỏ và chẻ ra làm 8 phần.

Bước thứ ba(3): Cuốn thịt bò vào mía và nướng chín

• Đầu tiên bạn trải thịt bò ra đĩa rồi cho lần lượt hành tây và mía lau vào giữa rồi dùng tay cuộn thịt bò lại và lấy hành lá buộc cho thật chặt lại.
• Sau đó bạn cho các miếng thịt bò vừa cuộn mía lên trên bếp và tiến hành nướng chừng khoảng 2 đến 3 phút, khi nướng bạn lên lật đều để thịt bò được chín thơm và hơi cháy xém cạnh nhé.

Thịt bò cuộn mía nướng có vị ngọt lịm đặc trưng của mía lau, vị đậm đà của gia vị cùng với vị ngọt mềm của thịt bò và để món nướng thêm phần trọn vẹn bạn nên thưởng thức cùng chút tương ớt để tăng thêm vị cay nồng ấm áp cho thực đơn ngày đông hay ngày thu mát mẻ rất tuyệt vời nhé.