chuẩn bị sẵn
- 1 lbs thịt bò xay
- ¼ (một phần tư) lbs mỡ thái hạt lựu nhỏ ( luột sơ mỡ cho dễ thái )
- lá lốt
gia vị :
- 1 TSP xả bầm nhỏ
- 1 tsp tỏi phi vàng
- 1 ½ (một phần hai) TSP đậu phông giã hơi nát
- tí xíu ngũ vị hương ( a pinch )
- ½ (một phần hai) tsp bột ngọt
- ½ (một phần hai) TSP xì dầu
- ½ (một phần hai) TSP đường
Hướng dẫn cách làm:
Trộn thịt, mỡ với gia vị cho thật đều , Muỗng cà phê múc hơi đầy vun cho vô lá lốt gói lại , như cuốn chả giò nhỏ .
- Thoa tí dầu bên ngoài lá lốt trước khi nướng để lá giữ được màu xanh . xắp vô vĩ . Nướng trên lò than ( đừng để lá lốt bị cháy đen )
_ xắp bò ra dĩa trên rắt đậu phộng và mỡ hành
*** dùng lúc còn nóng với rau sống , chấm mắm nêm ****
Trình Bày
http://naungon.com/images/nucuoi.com/gallery/headcook/pictures/cha_dum.jpg
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
