Hướng dẫn cách làm: bò cuốn lá lốt

Hành tím đem bóc vỏ và rửa thật sạch, sau đó băm thật nhỏ.

Thịt heo và bò xay ta cho hết vào một âu lớn để trộn chung, ướp thịt với chút muối, nước mắm nhĩ, đường, tím băm thật nhỏ và đầu hành lá.

Để thịt ướp trong nửa tiếng để thịt thấm gia vị thật đều.

Ngắt lá lốt khói cành, nhưng chừa lại một ít cuống.

Trải lá lốt lên khay sạch, múc thịt vừa ướp lên trên mặt sau của lá, cuộn tròn lại rồi dùng đầu cuống ghim lại cho chặt.

Lấy xiên tre xuyên qua các miếng cuốn lá lốt đã làm, mỗi xiên chừng 5 cuốn.

Bắc chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng già thì thả xiên bò cuốn lá lốt vào chiên đến khi hai mặt đều vàng và chín đều.

Chiên xong ta gỡ bò cuốn ra, bày lên đĩa và dùng kèm với bánh tráng, bún và rau sống, pha thêm bát mắm chua ngọt nữa là hoàn thành.

Cách làm bò cuốn lá lốt nói là món ăn chơi nhưng nếu dùng như món ăn sáng hoặc ăn bữa tối nhẹ nhàng thay cơm cũng đều rất tuyệt nhé. Mong các bạn chế biến thành công!