Vào mỗi dịp cuối tuần hoặc khi nhà có khách, ai cũng muốn đồ ăn phải thật phong phú, đầy màu sắc và ngon. Bò cuốn lá cải là một trong những món ăn như thế!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt thăn bò 500 Gr

• Dứa ¹/₂ Quả

• chuối xanh 1 Quả

• khế chua 1 Quả

• Cà rốt 1 Củ

• to Gừng 1 Nhánh

• Nấm hương khô (vài)

• Rau cải một ít

• Rau thơm các loại một ít

• Gia vị một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở.

2

Thit bò thái miếng con chì dài.

3

Ướp thịt bò với hạt nêm, gừng và chút dầu chiên.

4

Gừng thái chỉ.

5

Dứa gọt bỏ vỏ và mắt dứa, cắt thành miếng mỏng dài.

6

Cà rốt nạo bỏ vỏ, thái thành dạng con chì nhỏ.

7

Khế cắt bỏ diềm, cắt rời từng múi rồi thái miếng mỏng, dài.

8

Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ ngoài, thái thành miếng mỏng dài.

9

Chuối xanh rất dễ bị thâm, để chuối không thâm sau khi thái bạn ngâm chuối vào âu nước có pha chút nước cốt chanh nhé!Rau cải và các loại rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối và vẩy ráo.

10

Nấm hương sau khi ngâm nở, rửa thật sạch thì xắt nhỏ.

11

Nước ngâm nấm bạn giữ lại, gạn lấy phần nước trong, không sạn. Cho phần nước ngâm nấm này cùng với nấm đã xắt nhỏ nấu sôi trong vòng 10 phút.

12

Cho thịt bò đã ướp vào chần tái.

13

chuẩn bị sẵn nước chấm gồm nước tương (xì dầu) dạng đặc pha với mù tạt.Bày các loại nguyên liệu ra đĩa. Khi ăn bạn dùng lá cải để cuốn thịt và các loại nguyên liệu khác rồi chấm nước tương mù tạt và thưởng thức.

14

Bò cuốn lá cải là một món ăn đầy màu sắc, ngon mắt và hấp dẫn. Với đầy đủ các loại gia vị từ chua, cay, mặn, ngọt, chát cùng với hương thơm của nấm sẽ làm cho vị giác của bạn bị kích thích, ăn rồi lại muốn ăn thêm.Mong các bạn thành công và có những giây phút đoàn tụ bên gia đình thật đầm ấm nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)