Bò cuộn hương dừa là món ăn có cách chế biến khá mới mẻ, mang chút đặc trưng ẩm thực người miền Nam khi kết hợp thịt bò với nước cốt dừa
Cách làm bò cuộn hương dừa thơm lừng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram thăn bò
+ 100 gram nước cốt dừa
+ 30 gram màu điều
+ 200 gram giò sống
+ 50 gram sốt tương ngọt
+ 1 trái dừa xiêm
+ 20 gram màu nghệ
+ 1 trái ớt sừng
+ 20 gram tỏi xay
+ 2 cây lạp xưởng
+ Muối, tiêu, đường, hạt nêm
+ 1 tờ giấy bạc
+ 1 trái ớt chuông xanh, đỏ
+ dầu chiên

Cách làm bò cuộn hương dừa thơm lừng

Cách làm bò cuộn hương dừa

– Ớt Đà Lạt sau khi rửa thật sạch, ta bỏ hạt, rồi bằm nhuyễn.

– Thăn bò làm sạch rồi dùng dao thật mỏng và sắc lạng mỏng, dằn thịt cho mềm, thành mảnh khoảng 8x 10 cm.

– Ướp thịt bò cùng ½ (một phần hai) củ tỏi đập dập, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp hạt nêm, chút muối, tiêu và nước dừa.

– Lạp xưởng cho vào nồi luộc chín.

– Giò sống múc ra chén, thêm vào chút muối, hạt nêm, tiêu, đường, bằm nhuyễn để ướp cho thấm gia vị.

– Đặt miếng thịt bò lên đĩa hoặc thớt sạch, phết một lớp giò sống, cho tiếp lạp xưởng cây vào, cuộn tròn lại.

– Cho tất cả vào giấy bạc, xoắn lại.

– Cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C đến khi chín.

– Phi thơm tỏi xay, pha sốt tương ngọt với ít giấm, muối, tiêu.

– Đun nước cốt dừa đến khi sôi, thì nêm thêm chút muối, hạt nêm, đường, tiêu vừa ăn.

– Thịt bò cắt khoanh, bày lên đĩa, rưới sốt tương ngọt ở vành ngoài, nước cốt dừa ở vành trong, cuối cùng rắc ít ớt Đà Lạt cắt nhỏ.

Bò cuộn hương dừa thực sự không chỉ là một món ăn ngon thông thường, mà cả hương và vị đều thuộc dạng hảo hạng, dù là ăn thường xuyên hay thỉnh thoảng dùng để đổi món cho cả nhà cũng đều cực kì tuyệt vời.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

súp dạ dày kem nuoc cot dua Thit ga chien mi xao rau cai ngon ga nuong tra xanh ngon trứng chiên sữa Banh mi vỏ chanh bánh chưng xôi đậu xanh không vỏex.php?q=ga chien nươc măm">ga chien nươc măm qua cơm chiên cá măn thịt thủ ga xao cu sen ngon muc xao cay thom ngon salad nam ngon nấu phở khô cá lóc canh bí đao hến ga xong khoi măng kho thịt nem chua hà ly cách nấu chè đậu ngự nau che kiem cơm lam hùng gà nướng món canh tráng dương mẹo làm mứt dừa ngon mu a he quan mẹo bảo quản và chế biến hạt sen Thách rau câu nem hoa quả giảm stress món ăn giảm cân giò heo nướng công thức nấu ăn mi goi bánh giò cách làm thạch râu câu lá dứa cốt tía Thịt lon nguyên nhân mất nước căng thẳng lão nhà sa lát rong nho cách làm hạt sen lam mi hoanh thanh đút bánh salad dua hau món ngon Đắk Nông gỏi mướp đắng quýt nghe sa ke chien ngot ngao sua bap cach lam cha khoai tay ngon nhà giáo việt nam mon giai nhiet nhân Trảng goi ga sot salsa ngon siêu rẻ mứt dưa thit ga Ãp rong mì tôm bơ cach lam banh pho mai dau Com ga quá oc mo xao me ga cuon rau muong banh xeo hai san công thức chả cốm banh nuong trai tim com tron chay quả lê dinh dưỡng tiểu đường kháng Cong thuc lam banh mi banh ngo ran cha ruoi ngon banh nuong hat de thùy gọt chien bo kho gừng cach nau che dua đường hô hấp rau ngót thịt bằm canh rau ngót Hằng MT bo ham ngu vi lá dưa cách làm thịt kho nước dừa chả giò rau sốt mù tạt ôliu nuoc dua hau chanh ngon chao nam chay BO cà bung chả thịt bằm hến thà i ga kho củ cải súp sữa đặc có đường dua chuoi muoi kieu nga cách nấu canh bóng bì cà kho cay canh xú ca cao nong cach nau che nha dam long nhan ca chim sot hai vi khoai tay xao cach nau canh chua ca loc bo nuong cay thom ngon cach nau che sen dau xanh cách làm bánh hoa quả bo nau gung chim cút quay đường phố sài gòn cach lam mouse dau Đưa các món đậu ngon Đậu rán mỡ hành ngon tom xao bo toi ngon mắm ruốc Huế xào thịt Thiên Trúc lo vi song banh mi kem pho mai bo chay xao nam dui ga măng xào tôm cach lam ga vien nuong xot chua ngot