Bò cuộn hương dừa là món ăn có cách chế biến khá mới mẻ, mang chút đặc trưng ẩm thực người miền Nam khi kết hợp thịt bò với nước cốt dừa
Cách làm bò cuộn hương dừa thơm lừng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram thăn bò
+ 100 gram nước cốt dừa
+ 30 gram màu điều
+ 200 gram giò sống
+ 50 gram sốt tương ngọt
+ 1 trái dừa xiêm
+ 20 gram màu nghệ
+ 1 trái ớt sừng
+ 20 gram tỏi xay
+ 2 cây lạp xưởng
+ Muối, tiêu, đường, hạt nêm
+ 1 tờ giấy bạc
+ 1 trái ớt chuông xanh, đỏ
+ dầu chiên

Cách làm bò cuộn hương dừa thơm lừng

Cách làm bò cuộn hương dừa

– Ớt Đà Lạt sau khi rửa thật sạch, ta bỏ hạt, rồi bằm nhuyễn.

– Thăn bò làm sạch rồi dùng dao thật mỏng và sắc lạng mỏng, dằn thịt cho mềm, thành mảnh khoảng 8x 10 cm.

– Ướp thịt bò cùng ½ (một phần hai) củ tỏi đập dập, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp hạt nêm, chút muối, tiêu và nước dừa.

– Lạp xưởng cho vào nồi luộc chín.

– Giò sống múc ra chén, thêm vào chút muối, hạt nêm, tiêu, đường, bằm nhuyễn để ướp cho thấm gia vị.

– Đặt miếng thịt bò lên đĩa hoặc thớt sạch, phết một lớp giò sống, cho tiếp lạp xưởng cây vào, cuộn tròn lại.

– Cho tất cả vào giấy bạc, xoắn lại.

– Cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C đến khi chín.

– Phi thơm tỏi xay, pha sốt tương ngọt với ít giấm, muối, tiêu.

– Đun nước cốt dừa đến khi sôi, thì nêm thêm chút muối, hạt nêm, đường, tiêu vừa ăn.

– Thịt bò cắt khoanh, bày lên đĩa, rưới sốt tương ngọt ở vành ngoài, nước cốt dừa ở vành trong, cuối cùng rắc ít ớt Đà Lạt cắt nhỏ.

Bò cuộn hương dừa thực sự không chỉ là một món ăn ngon thông thường, mà cả hương và vị đều thuộc dạng hảo hạng, dù là ăn thường xuyên hay thỉnh thoảng dùng để đổi món cho cả nhà cũng đều cực kì tuyệt vời.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

canh nghêu đồng cach lam dua chuot muoi Nấm hương Tân bua sang bò xào kiểu Nhật cach kho thit lon Muối chua m gà mề gà nướng nghệ Mề gà nướng đơn giản nhưng ngon tôm khô sốt cà làm tương bento ga ngon lồng banh duc cach nâu cơm tâm làm bún thịt nướng gỏi bưởi thịt gà bun cá lóc CÃƒÆ ngu kho cay canh bí xanh tôm hấp nước dừa rau củ xào chay kiếngiòn">khoai lang chiên giòn料酒做香肠">越南调料酒做香肠 day nau ăn ngon nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem tôm cach lam mưt dưa chanh leo Món an cho ba bau Thịt lon thì là đi chan Bê mieng ghẹ rang me CUA Muối ớt Cách ướp thịt cá thơm ngon lam pate gan the nao bot loc xao nam nấu canh thịt bò hải sản hấp mướp xanh cách muối cà ghém Đậu nhồi thịt sốt cà chua nước dừa nÃƒÆ Hết bà p sua chua trai cay ngon Ruy cơm niêu salad gà thit bo bit tet nấm xào bắp cải khoai lang chiên giòn cach lam rau cau cot dua yaourt thịt bò bọc phô mai Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc Cách làm đậu bắp ngâm giấm giòn ngon lam mut sen ngon ngot cam nguyên chất gà chiên phủ sốt chua ngọt đẹp mắt bánh chuối hấp Cách làm thịt bò món ngon lễ valentine sandwich nuong chè đu đủ bột báng ca ro phi nau canh vật gà nấu rau củ Cach lam Bún tươi bánh ngỗng chay bò kho chay Cà moi kho De oc buou sate ngon chim bo cau Xa xiu da dam tart trứng nước ngoài túi đựng đồ đa năng giò heo kho Sandwich món ăn vặt ngon triệu ô mai cóc già món nộm hoa chuối bẠp cẠi nhà hà ng tự may váy mì udon trộn cốm chiên lam banh bot loc salad gà trung quốc Cach lam banh mi thit nuong cháo gan heo banh cuon gac xoài dầm chua ngọt Miến lươn ngon đúng chất Hà Nội ở Cách lam banh trung thu Sinh nhật cach lam thit ga nau dong cách chiên khoai lang Chi碍n toi chua Salad rau củ Banh bao ngot banh mi ca hoi xong khoi nuong ngon cheesecake trÃƒÆ xanh mì ý đậu que khooai xÃ Æ ngôi nhà mu a he món xôi cach lam bun Mo ngam y chè hạt sen