Món ăn vô cùng hấp dẫn với vị thơm của thịt bò hòa quyện với vị ngậy của đậu phụ và vị ngọt của rau củ chắc hẳn sẽ làm cả gia đình bạn phải tấm tắc khen ngon.
Thành phần
- 500 g thịt bò thăn
- 1 bìa đậu phụ
- 1 nắm nấm hương
- 1 củ cà rốt
- 3 cọng hành lá
- 1 quả trừng gà
- 1 bát bột mì
- 1 bát bột chiên xù
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
Hướng dẫn
- 1. Các bạn ngâm nấm hương cho nở rồi rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
![1.Các bạn ngâm nấm hương cho nở rồi rửa...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/f1e11f3690ba4c95c3744678e41006b8.jpg)
- 2. gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa thật sạch rồi thái hạt lựu nhỏ cỡ đầu đũa.
![2.gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa thật sạch rồi thái hạt...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/0426b5d0eedce2ce2a753b18ca05a48f.jpg)
- 3. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
![3.Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/1332ecda85e4ca98ee8144d2678b27f8.jpg)
- 4. Sau đó, các bạn chần qua đậu phụ với nước sôi chừng 1 phút rồi nghiền nhuyễn.
![4.Sau đó, các bạn chần qua đậu phụ với...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/cf6a0d6a851d95ab218e56cf79a2b88e.jpg)
- 5. Làm nóng chảo rồi xào cà rốt, nấm hương, hành lá đã xắt nhỏ với một chút dầu chiên.
![5.Làm nóng chảo rồi xào cà rốt, nấm hương,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/fe36c8a45911ea7c01ebb726968731e4.jpg)
- 6. Tiếp đó, các bạn đổ thêm đậu phụ đã nghiền vào xào cùng, thêm ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu.
![6.Tiếp đó, các bạn đổ thêm đậu phụ đã...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/b3b388e18097939c3c1930750cda5d94.jpg)
- 7. Thịt bò rửa thật sạch, để ráo rồi thái lát mỏng to bản dùng để cuộn. Các bạn có thể để thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh trước cho dễ thái.
![7.Thịt bò rửa thật sạch, để ráo rồi thái lát...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/6cb436aa742f7e5aae90fe27bff38f2d.jpg)
- 8. Xúc hỗn hợp cà rốt, nấm hương, hành, đậu phụ đã xào lên trên lát thịt bò rồi cuộn chặt lại.
![8.Xúc hỗn hợp cà rốt, nấm hương, hành, đậu...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/016bbd531e979c3086c382a2912fa265.jpg)
- 9. Cho bột mì ra đĩa, sau đó lăn cuộn thịt bò qua để tạo một lớp bột mỏng bên ngoài cuộn thịt.
![9.Cho bột mì ra đĩa, sau đó lăn cuộn thịt bò...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/7974639b87f126825fe0088146da4baf.jpg)
- 10. Đánh trứng rồi lăn tiếp cuộn thịt bò qua trứng vừa đánh. Các bạn nên thao tác nhanh tay để tránh cuộn thịt bị dính quá nhiều trứng.
![10.Đánh trứng rồi lăn tiếp cuộn thịt bò qua...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/d613bbcc9fe8645dad23296ae523a573.jpg)
- 11. Sau đó, lăn cuộn thịt qua bột chiên xù để lớp bột chiên xù bao kín bên ngoài.
- 12. Đun dầu cho thật nóng rồi thả cuộn vào chiên vàng lên. Vớt ra để lên giấy thấm dầu cho khô. Có thể ăn kèm với nước chấm và đồ muối chua cho đỡ ngấy.
![12.Đun dầu cho thật nóng rồi thả cuộn vào...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/b4fbc616ac2d3c635df4c9dd07b9b59c.jpg)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)