Nguyên liệu
- 300 gr bò úc
- 200 gr nấm sò
- Hành hoa
- 2 thìa dầu hào
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- Muối, tiêu, bột gà
- Nước dùng
- Bột đao
- Tỏi băm, hành khô
Sốt thị cua:
- 200 gr thịt cua
- 2 củ hành khô
- 100 ml nước dùng
- Gia vị, dầu mè
- Bột đao
Hướng dẫn cách làm:
-
1
- Bò cắt lát to, lấy búa dần nhẹ cho to bản.
- Tẩm ướp hành, tỏi, muối, tiêu, dầu hào, dầu chiên 2.
- Nấm sò bỏ chân rửa thật sạch, xào qua
- 2 - Hành hoa trần qua nước sôi, ngâm vào nước lạnh 4. - Trải miếng thịt bò cho nấm sò và cà rốt thái chỉ vào 5. - Cuộn chặt lại, lấy hành hoa buộc 2 đầu, rán chín tới, cắt đôi xếp đĩa.
Sốt thịt cua:
-
1
- Phi thơm hành khô, cho thịt cua và nước vào 2.
- Nêm vừa gia vị, xuống bột đao thật đặc
-
2
- Dội cho nước sốt cua lên thịt bò.
- Sau đó rắc muối, tiêu, dầu mè và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
