(Em đẹp) - Một mùa cốm tươi nữa lại về, các món cốm truyền thống như chè cốm, xôi cốm, chả cốm... đã trở nên quá quen thuộc với người Việt Nam. Bữa tối ngày Thu, thử biến tấu cốm với thịt bò xem sao.- Emdep.vn
Bò chiên cốm - Không thử sẽ tiếc vì quá ngon!

Xem clip để biết rõ hơn cách làm nhé!

 

Cốm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Cốm tươi thơm dẻo được người dân sáng tạo ra rất nhiều món ăn ngon, độc đáo. Vị thơm bùi của cốm kết hợp cùng thịt bò được chiên tái sẽ đem đến một món ăn lạ miệng và hấp dẫn vô cùng. Đang mùa cốm, bạn hãy tranh thủ mua về và đãi cả nhà món này nhé, lạ miệng và quá ngon đấy! Công thức và cách làm được Chef Nguyễn Văn Khu  - Hội phó hội đầu bếp Hà Nội chia sẻ và trực tiếp hướng dẫn cho các độc giả của Emdep.vn. Bạn hãy ghi nhớ công thức và xem clip để nắm rõ hơn các thao tác cho món bò chiên cốm này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn: 

Thịt bò: 300g; cốm tươi: 100g; trứng gà: 2 lòng đỏ; bột chiên giòn: 100g; dầu chiên: 200ml; tiêu : ½ tsp; muối: ½ tsp; rau mầm, mù tạt và xì dầu.

Cách làm như sau:

Đầu tiên, ướp thịt bò với dầu chiên cho mềm.   Nêm tiêu và muối cho thịt bò thơm đậm đà hơn.   Lấy 2 lòng đỏ trứng gà thoa đều lên thịt bò.   Phủ đều bột chiên giòn.   Và lăn qua cốm trước khi chiên.   Bò chiên cốm - Không thử sẽ tiếc vì quá ngon! Trước khi thả thịt bò vào chiên, dầu phải sôi thật già.   Khi cốm phồng đều và vàng ươm là có thể tắt lửa được rồi!   Để cốm không bị rơi ra ngoài, thịt bò nên thái khúc.   Thịt bò chiên cốm ăn kèm với xì dầu, mù tạt và rau mầm là ngon nhất.   Món thịt bò chiên cốm vừa thơm ngon, lạ miệng, lại dễ làm, không tốn nhiều thời gian.   Món ăn được thực hiện bởi Chef Nguyễn Văn Khu - Hội phó hội đầu bếp Hà Nội. Chúc các bạn thành công với món ăn này và đừng quên theo dõi mục Ăn ngon của tạp chí Em Đẹp để có được những công thức món ăn ngon và giản đơn mỗi ngày.   Chef Nguyễn Văn Khu:  Hội phó hội đầu bếp Hà Nội. Ngoài ra, anh còn tham gia giảng dạy tại Trung tâm dạy nấu ăn Quả táo vàng. Phụ trách bếp bánh tại khách sạn Melia Hà Nội, trung tâm đào tạo quốc tế Pegasus. Đặc biệt, anh là Trưởng ban hậu cần nhóm từ thiện nổi tiếng Ước mơ xanh của Hà Nội.  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai lợn Bánh canh giò heo va miê hu dua hột lốt bánh cupcake dễ thương Cẩn tổ chức sinh nhật mon ngon cuoi tuan húng CA CHIEN nấu xôi xéo trốn dạ dày hầm Ốc rang muối ớt món ngon lễ valentine hat sen ham xuong banh raisin danish thom ngon Mi vịt tiem thuc cơm rượu sup củ dền canh bi goi t cachƒ nau sa">Gà nau sa Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò lẩu tôm càng xoi phuc kien ngon salad bắp cải với táoef="/index.php?q=xà">xà Thit kho tau mien nam đầu đông hamburger gÃƒÆ thê Cá kho đua chua món ăn từ cá cập sandwich dưa chuột Cá trê mon an bai thuoc cach nay xoi banh gato flan ngon Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh