(Em đẹp) - Một mùa cốm tươi nữa lại về, các món cốm truyền thống như chè cốm, xôi cốm, chả cốm... đã trở nên quá quen thuộc với người Việt Nam. Bữa tối ngày Thu, thử biến tấu cốm với thịt bò xem sao.- Emdep.vn
Bò chiên cốm - Không thử sẽ tiếc vì quá ngon!

Xem clip để biết rõ hơn cách làm nhé!

 

Cốm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Cốm tươi thơm dẻo được người dân sáng tạo ra rất nhiều món ăn ngon, độc đáo. Vị thơm bùi của cốm kết hợp cùng thịt bò được chiên tái sẽ đem đến một món ăn lạ miệng và hấp dẫn vô cùng. Đang mùa cốm, bạn hãy tranh thủ mua về và đãi cả nhà món này nhé, lạ miệng và quá ngon đấy! Công thức và cách làm được Chef Nguyễn Văn Khu  - Hội phó hội đầu bếp Hà Nội chia sẻ và trực tiếp hướng dẫn cho các độc giả của Emdep.vn. Bạn hãy ghi nhớ công thức và xem clip để nắm rõ hơn các thao tác cho món bò chiên cốm này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn: 

Thịt bò: 300g; cốm tươi: 100g; trứng gà: 2 lòng đỏ; bột chiên giòn: 100g; dầu chiên: 200ml; tiêu : ½ tsp; muối: ½ tsp; rau mầm, mù tạt và xì dầu.

Cách làm như sau:

Đầu tiên, ướp thịt bò với dầu chiên cho mềm.   Nêm tiêu và muối cho thịt bò thơm đậm đà hơn.   Lấy 2 lòng đỏ trứng gà thoa đều lên thịt bò.   Phủ đều bột chiên giòn.   Và lăn qua cốm trước khi chiên.   Bò chiên cốm - Không thử sẽ tiếc vì quá ngon! Trước khi thả thịt bò vào chiên, dầu phải sôi thật già.   Khi cốm phồng đều và vàng ươm là có thể tắt lửa được rồi!   Để cốm không bị rơi ra ngoài, thịt bò nên thái khúc.   Thịt bò chiên cốm ăn kèm với xì dầu, mù tạt và rau mầm là ngon nhất.   Món thịt bò chiên cốm vừa thơm ngon, lạ miệng, lại dễ làm, không tốn nhiều thời gian.   Món ăn được thực hiện bởi Chef Nguyễn Văn Khu - Hội phó hội đầu bếp Hà Nội. Chúc các bạn thành công với món ăn này và đừng quên theo dõi mục Ăn ngon của tạp chí Em Đẹp để có được những công thức món ăn ngon và giản đơn mỗi ngày.   Chef Nguyễn Văn Khu:  Hội phó hội đầu bếp Hà Nội. Ngoài ra, anh còn tham gia giảng dạy tại Trung tâm dạy nấu ăn Quả táo vàng. Phụ trách bếp bánh tại khách sạn Melia Hà Nội, trung tâm đào tạo quốc tế Pegasus. Đặc biệt, anh là Trưởng ban hậu cần nhóm từ thiện nổi tiếng Ước mơ xanh của Hà Nội.  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Vả nộm măng tươi cach bao quan toi den bánh quy mứt dâu chè đỗ đỏ bánh lọt cach nau banh canh gio heo khoai gà tiềm hau chien trung cách làm món Hàn Quốc Ngây cái com rang tom dua dui ga chien cá hồi chiên rau củ lam nuoc lau hai san đùi gà sốt chanh tỏi cua nau sup lo cach lam cacao huong dan lam pho xao ngon kem tãºi cách làm sấu ngâm mắm ớt an toàn thực phẩm xào thịt heo với tương ớt vit nau cam thom ngon đậu phụ rán sả ớt trứng chiên cuộn đậu cove do kho chay sashimi bắp cải tím trộn chua cay diêu cua bò viên thịt bò Nga Nguyễn Bí quyết nấu bún mọc ngon Bánh khảo Tết của người Nùng thịt gà tẩm ớt nướng cay CHAY nom mang chua tom sot ca chua súp bắp cải hành tây hoa tai avocado Cún Khang thit ba roi rim tep đá bào vị cà phê khoai tay va rau Dê đậu rán bong bóng cá xào bo tai chanh sườn non rang banh ran com chien ca man Tôm xào cach lam canh rieu cua Cach lam nem nuong xà o me banh troi banh chay cách đổ bánh xèo bach tuoc nhung giam ngon khoai lang ngào Đê mê với cá đuối nướng muối ớt Cách làm cơm rượu sữa đỗ xanh vị lá dứa cách làm bánh cuộn ngon cách làm thịt sốt dứa chua ngọt Mam nem Những lợi ích tuyệt vời của nhãn Nuoc cham dua leo dau phong ngon Lổ tai heo Thưởng thức bánh kẹp Đà Nẵng canh ngao dac san buoi tien vua lang luan van tống Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt nem chua bo ngon công thức xôi khúc rau muống nhân đậu nau thit ba roi kho dua nem gÃƒÆ cua cách làm dango C獺 Kho cach chien ngo ngot list cơm Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố cach lam pizza hai san bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm cach lam ga chien la chanh bông lan cuộn cach lam nem ran carame thạch dâu tây đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn Ốc rang muối ớt Choux Món chính cháo vừng lam ga nau pa te họp mặt hat sen ham xuong sup tao thom ngon khoai mỡ tím làm bánh salad thanh cua bắp hột canh khoai mỡ tím cach lam banh doughnut que oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron Cách Làm Bánh lai dạ dày hầm 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp