Nguyên liệu gồm có: - 2 miếng tàu hũ bắc - 2 lá tàu hũ ky - 50 gram đậu Hà Lan hột - 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 2 trái ớt hiểm cong - 2 hột đậu đen - 2 vắt mì chiên sẵn - 1 củ cà rốt - 50 gram dưa kiệu - 1 tép tỏi tây - 2 muỗng xúp xì dầu - 1 củ sắn nhỏ - Ngò, cà, ớt - 1 cây ghim Cách chế biến: 1. chuẩn bị sẵn. - Đậu Hà Lan hột: luộc chín với thuốc tiêu mặn. - Cà rốt: xắt hột lựu trụng sơ. - Bún tàu: ngâm nước cắt ngắn.
Bồ Câu Xây Tổ

Nguyên liệu gồm có:
- 2 miếng tàu hũ bắc - 2 lá tàu hũ ky
- 50 gram đậu Hà Lan hột - 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 2 trái ớt hiểm cong - 2 hột đậu đen
- 2 vắt mì chiên sẵn - 1 củ cà rốt
- 50 gram dưa kiệu - 1 tép tỏi tây
- 2 muỗng xúp xì dầu - 1 củ sắn nhỏ
- Ngò, cà, ớt - 1 cây ghim
Cách chế biến:
1. chuẩn bị sẵn.
- Đậu Hà Lan hột: luộc chín với thuốc tiêu mặn.
- Cà rốt: xắt hột lựu trụng sơ.
- Bún tàu: ngâm nước cắt ngắn.
- mộc nhĩ (tức nấm mèo): ngâm nước rửa thật sạch, cắt nhỏ.
- Tàu hũ ky: xé bìa ngâm nước pha chút bicarbonat để 15 phút, rửa thật sạch để ráo, 1 miếng để nguyên; 1 miếng xắt thật nhuyễn.
- Củ sắn: tỉa đầu và trứng bồ câu, gắn mỏ mắt vào đầụ
2. Trộn chung và hấp:

Tàu hũ bắc + tàu hũ ky + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + cà rốt + đậu + tỏi phi vàng + ngò xắt nhuyễn + gia vị, nêm vừa ăn. Chia ra hai phần, lấy phần tàu hũ ky gói lại, dùng dây cột, sửa lại cho giống hình bồ câu. Đem bồ câu hấp cách thủy 20 phút, lấy ra xối dầu lại cho vàng đều.
3. Trình bày
- Để mì xuống dưới dĩa xếp mình bồ câu lên, lấy đũa tre nhọn ghim đầu vào mình cho giống bồ câu, xếp trứng và rải thêm ngò, cà, ớt tỉa hoa. Khi gần ăn tưới nước xốt chua ngọt cho nóng lên.
XỐT CHUA NGỌT
Vật Liệu:
- Cà roman tomatoes (bóc vỏ, vắt hột, thái hạt lựu) chừng vài trái
- ít cà khô (sun dried tomatoes) ngâm nước sơ xắt nhỏ
- tomato paste
- ít hành hương (thái nhuyễn)
- chút xíu tỏi bằm
- lá húng quế xắt nhỏ
- chút xíu múi
- rượu (chardonnay) + ít bọt mình tinh (tapioca flour)
- bơ (butter)
Cách chế biến:
-Làm sốt cà chua từ các nguyên liệu trên (bài căn bản) là chắc nui à (cho tất cả các món cá cũng như thịt)!
-Cho chút dầu vào chảo, đảo tỏi cho thơm, cho tất cả cà chua vào đảo cho tới khi cà chín đều, màu đỏ đẹp, cho chút muối, muốn ngọt cho chút đường. Sau đó cho hương vị hành hương húng quế ,tắt lửa cho bơ vào đảo cho tan, sau cùng cho rượu vào.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

bánh quy giòn tan sup bap cà quẠcach lam mi lạnh ngừa bệnh kho cá nục Đông trùng công thức sườn nướng kiểu hàn quốc dân chiên cánh gà kiểu mỹ SÃƒÆ chè bột báng bo mo chai ngon nÃƒÆ u Áo nấu rau muống với riêu cua salad cà mon an viêt nam con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển xúc xích xiên xiên lam thach hoa qua RÃƒÆ chanh deo mat ong tri ho Trá miến ngan cach lam com tam bi chay nguyên tắc sức khỏe điều chỉnh cá thu Cach lam cha dưa leo La gu gà chè đỗ xanh hạt sen Đặc sản Lap xuong hải sản sốt đậu hai mặt vÃ Æ sinh sup dua leo Cach lam goi Những bí quyết không nên bỏ qua trong cá kho nước ngọt đặc sản Bình Dương Mong Gio ham du du Đầu Nước chấm không ngon mì xào thịt lợn X繫i nau che trai cay Chè nếp cẩm đậu ván trắng giải Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả vùng ép trái lê Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của bo xao muop nhat ngon ca chien soda Pha soda dưa hấu mát lạnh trong canh cá ba sa nấu măng chua hoa sen chien ngon ăn gì dễ thụ thai bếp bánh chưng ngonindex.php?q= nấm đùi gà xào tỏi"> nấm đùi gà xào tỏi món ngon Đồng Nai mận Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu Cach salad táo thơm nước mắm nui xao ga thom ngon Khổ qua nấu cá lãƒæ m kem Cach lam pate bánh mochi nhân xoài canh cu cai ngon video Bep Gia Dinh bù chè trứng bánh quy phô mai kem bò kho khế chua hoá Mực xào Thịt Gà rau mùi nấu canh thịt cach lam long khia nau sua dau phong Pad nướng đùi gà lam cheesecake voi 3 nguyen lieu tự làm nem chua Pudding xoài thơm ngon cach lam tuong ca chua cay trá ÿ bắp xào trứng bánh cookies củ cải đỏ than heo tra xoai làm miến trộn Bột sắn dây giải nhiệt chọn thế lau ca bong hong ngon Canh gÃƒÆ xì dầu su hào xào thịt bò thịt bò xào cần tỏi cá chim thạch ngon cà chua xào trứng gà 2 cach nau cơm rượu dac san khanh hoa Vo su su xào cá chép Rau câu dừa dứa Cách làm nem công nướng bánh hạnh nhân cach nau che khoai mon com tuoi bữa ăn ngày hè Kiểm chay lau ga noi thịt viên cải thảo