Một lớp mỡ chài mỏng bao quanh những viên thịt bò làm cho món nướng không bị khô và thơm ngon hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt bò
• 100 gram thịt nạc dăm (thịt nạc vai xay)
• 1 nhánh gừng băm thật nhỏ
• 1 củ hành khô, băm thật nhỏ
• 1 trái ớt hiểm
• Hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Bò bọc mỡ chài nướng

• Thịt bò xay nhuyễn rồi trộn thật đều với thịt nạc dăm.
• Mỡ chài rửa thật sạch, cắt thành nhiều miếng vuông cỡ 8 x 8 cm.
• Ướp thịt bò với gừng, hành khô, ớt cay, hạt nêm, tiêu và ít dầu chiên khoảng 5 phút.
• Viên thịt bò thành những viên tròn cỡ trái tắc (quýt), đặt vào giữa tấm mỡ chài rồi gói lại.
• Bày thịt bò lên vỉ, nướng cho đến khi chín vàng.
• Ăn kèm với bánh phồng tôm và chấm với nước chấm tỏi ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món bò bọc mỡ chài nướng.

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)