Để làm được một món Bo bit tet thơm ngon không hề dễ dàng, những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có được món bò bít tết ưng ý nhất theo sở thích của mình.
Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách chế biến

Để làm được một món Bo bit tet thơm ngon không hề dễ dàng, những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có được món bò bít tết ưng ý nhất theo sở thích của mình.

 

loi-khuyen-lam-mon-bo-bit-tet-3

1. Quyết định trước bạn muốn chín hẳn hay chín tới. Một số người muốn thịt vẫn còn đỏ (gần như sống, blue), nhưng đại đa số muốn từ chín vừa (medium) đến chín hẳn (well done). Nếu quyết định trước, bạn sẽ ước lượng được thời điểm dừng đúng lúc

2. Không nên lật miếng thịt quá nhiều lần, tránh chạm vào thịt quá nhiều khi nấu.

3. Dùng kẹp để lật thịt. Không nên cùng dĩa hoặc các vật có đầu nhọn, vì nó có thể làm thủng mặt ngoài của thịt khiến mất nước ngọt và làm khô miếng thịt

4. Khi dùng kẹp, không kẹp miếng thịt quá mạnh, vì có thể làm mất nước ngọt của miếng thịt. Nếu muốn thử độ chín của thịt, chỉ nên dùng mặt phẳng của kẹp ép nhẹ lên miếng thịt.

5. Không ăn ngay khi vừa nấu xong, mà hãy cho ra đĩa và chờ một vài phút, cho đến khi nước ngọt của thịt bắt đầu chảy ra ngoài là vừa.

loi-khuyen-lam-mon-bo-bit-tet-1

6.Không nhất thiết phải là thịt đắt tiền. Khi chế biến món này tại nhà bạn không nhất thiết phải chọn loại thịt bò thượng hạng nhất. Hãy chọn phần thịt nằm giữa thăn và sườn hay phần bụng dưới có một chút mô mỡ để trong quá trình chế biến miếng thịt bò bít tết còn bạn ăn mềm hơn và không bị khô.

7. Không nên cho dầu lên vỉ nướng hoặc lên thịt khi làm món bò bít tết bời vì trong quá trình nướng dầu chiên sẽ làm bùng lửa lớn lên làm thay đổi mùi vị của thịt bò.

loi-khuyen-lam-mon-bo-bit-tet-2

8. Sử dụng gia vị giản đơn. Nhiều người có thói quen tẩm ướp nhiều loại gia vị như hoa hồi, quế hay ngũ vị hương rất cầu kì cho món bò bít tết, tuy nhiên trong quá trình chế biến các gia vị này bị biến đổi mùi vị khiến cho miếng thịt bò không còn giữ được chất lượng vốn có.

Bít tết càng ướp gia vị giản đơn thì càng thơm ngon, tốt nhất và với một ít muối thô. Hạt tiêu cuãng làm tăng thêm hương vị của món ăn, tuy nhiên bạn nên rắc tiêu khi đã nướng xong. Nếu cho vào trước khi nướng, nhiệt độ cao sẽ làm tiêu có vị đắng làm giảm độ ngon của món ăn này.

Mẹo thêm về món bò bít tết nhé

http://toinayangi.vn/nhung-quan-bo-bit-tet-ngon-nhat-ha-noi/

http://toinayangi.vn/bo-bit-tet-co-bao-nhieu-cach-lam/

http://toinayangi.vn/bo-bit-tet-va-nhung-cach-trang-tri-hap-dan-nhat/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bò bít tết Mẹo vặt

bánh khoai lang cupcake Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ bánh tổ bột thịt bò xào bắp cải bí đỏ xào hành cá thu sốt thơm công thức chè bột lọc bọc đậu si rô đào Cach lamackground-color: #A503D8" href="/index.php?q=Phủ">Phủ xào lòng heo với cải chua măng tươi trộnackground-color: #A840E7" href="/index.php?q=Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá">Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng thịt gà xào gừng cay?q=ga gia">ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ chanh đào Thương bánh qui quả đào trẻ con cách làm xôi cà ri đậu hũ bắp non May vÃ Æ nóng Báo Banh bao ngot món ngon nước ngoài Món Nhật cà t linh dưa giá chua ngọt bánh mi cuon chien gion khoai tây nướng cach lam banh bao hinh qua thanh long xào trứng dưa cải chua suon nuong trai cay Cach lam rượu bông thiên lý xào chăm sóc sức khỏe đủ nấm xào bò mat lanh Kem Blueberry Mojito Món cá tự chế hộp đựng đồ lăng bánh flan matcha cá rán ngon mon xoi vi súp kem béo mì gói xào rau lam oc nhoi bap nghien ngon mái thịt gà rang húng quế chan gà Nước cham cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân bốc lòng xôi hoa nhài đỗ xanh đậu cô ve xào thịt bò đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn hẠCách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn cách nấu canh cải xanh Cach ngam sau ngon mua he canh cà cach lam sinh to tra xanh hoa loa kèn kem trai vai vịt quay sốt me bánh cổ truyền miền bắc che bien banh mi càng bánh mì nhân trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng No cocktail ruou bailey dua leo các món mực Chả mực giòn dai ai ai bo sot mu tat vang bánh dứa trộn gỏi đu đủ banh ngao Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên cach lam canh bi ngo nau lac xay thịt ba chỉ trộn lá chanh bun ca kien giang canh cá quả nấu su hào cà rốt Miếng cà bò sinh tố bí rợ xôi thịt gà cuộn giấy bạc nướng goi hai san banh khoai lang chuoi bo tai lau hai san chay Kho gan bo súp tôm nấu thơm cach lam thit cuon bap nuong súp măng cần tây banh tart hanh nhan