Để làm được một món Bo bit tet thơm ngon không hề dễ dàng, những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có được món bò bít tết ưng ý nhất theo sở thích của mình.
Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách chế biến

Để làm được một món Bo bit tet thơm ngon không hề dễ dàng, những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có được món bò bít tết ưng ý nhất theo sở thích của mình.

 

loi-khuyen-lam-mon-bo-bit-tet-3

1. Quyết định trước bạn muốn chín hẳn hay chín tới. Một số người muốn thịt vẫn còn đỏ (gần như sống, blue), nhưng đại đa số muốn từ chín vừa (medium) đến chín hẳn (well done). Nếu quyết định trước, bạn sẽ ước lượng được thời điểm dừng đúng lúc

2. Không nên lật miếng thịt quá nhiều lần, tránh chạm vào thịt quá nhiều khi nấu.

3. Dùng kẹp để lật thịt. Không nên cùng dĩa hoặc các vật có đầu nhọn, vì nó có thể làm thủng mặt ngoài của thịt khiến mất nước ngọt và làm khô miếng thịt

4. Khi dùng kẹp, không kẹp miếng thịt quá mạnh, vì có thể làm mất nước ngọt của miếng thịt. Nếu muốn thử độ chín của thịt, chỉ nên dùng mặt phẳng của kẹp ép nhẹ lên miếng thịt.

5. Không ăn ngay khi vừa nấu xong, mà hãy cho ra đĩa và chờ một vài phút, cho đến khi nước ngọt của thịt bắt đầu chảy ra ngoài là vừa.

loi-khuyen-lam-mon-bo-bit-tet-1

6.Không nhất thiết phải là thịt đắt tiền. Khi chế biến món này tại nhà bạn không nhất thiết phải chọn loại thịt bò thượng hạng nhất. Hãy chọn phần thịt nằm giữa thăn và sườn hay phần bụng dưới có một chút mô mỡ để trong quá trình chế biến miếng thịt bò bít tết còn bạn ăn mềm hơn và không bị khô.

7. Không nên cho dầu lên vỉ nướng hoặc lên thịt khi làm món bò bít tết bời vì trong quá trình nướng dầu chiên sẽ làm bùng lửa lớn lên làm thay đổi mùi vị của thịt bò.

loi-khuyen-lam-mon-bo-bit-tet-2

8. Sử dụng gia vị giản đơn. Nhiều người có thói quen tẩm ướp nhiều loại gia vị như hoa hồi, quế hay ngũ vị hương rất cầu kì cho món bò bít tết, tuy nhiên trong quá trình chế biến các gia vị này bị biến đổi mùi vị khiến cho miếng thịt bò không còn giữ được chất lượng vốn có.

Bít tết càng ướp gia vị giản đơn thì càng thơm ngon, tốt nhất và với một ít muối thô. Hạt tiêu cuãng làm tăng thêm hương vị của món ăn, tuy nhiên bạn nên rắc tiêu khi đã nướng xong. Nếu cho vào trước khi nướng, nhiệt độ cao sẽ làm tiêu có vị đắng làm giảm độ ngon của món ăn này.

Mẹo thêm về món bò bít tết nhé

http://toinayangi.vn/nhung-quan-bo-bit-tet-ngon-nhat-ha-noi/

http://toinayangi.vn/bo-bit-tet-co-bao-nhieu-cach-lam/

http://toinayangi.vn/bo-bit-tet-va-nhung-cach-trang-tri-hap-dan-nhat/


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bò bít tết Mẹo vặt

bo cuon thom ngon canh chua cá rô đồng quân chà bông heo bánh chuối và khoai môn chiên Giòn tan Ä an cach lam sushi chien ngon canh ga trứng hấp Trứng hấp kiểu miền nam cha ca Luoc và cam com tom Bờ mấm món mặn ăn cơm cơm lá nếp thịt gà Rau cúc Thịt Viên kho Khế cách làm món thịt heo nướng tai heo ngũ vị nuoc canh vịt chiên áp chảo sốt mận canh mướp nấu nấm tôm long ga kho tuong Lam com chay 36 goi tai heo xoai xanh truc xanh Món khai vị salad ca hoi ngon cupcake nho bún riêu giò heo Trâm Phạm cach lam dau hu sot trung luon nau ca chanh muoi modak váy lệch vai hoa thien ly xao thit bo ngon lau kim chi han quoc cach lam banh deo man trung cut bao thit hai san cach lam kem tra xanh chuoi xoài nhân kem kem vanilla thom ngon bánh cupcake chua ngọt canh khoai thịt viên spaghetti xốt nghêu cach lam sua dac Bí quyết để có món ốc luộc sạch và khoai tu soda ngon bun xao bánh me nam kim cham Những lợi ích tuyệt vời từ nước cà tím nướng mỡ hành muối ô mai An choi Sinh tố cháo cật heo rau củ tp huế món làm nhanh canh khoai mỡ tím kem sầu riêng ngon kiểm xiu mai tom Món ngon cuối tuần cham chao cách làm đậu hủ thit bo nuong cu nen cach lam thach sua chua bắp mỹ chiên trứng vịt muối canh thịt lien canh dua leo thit bam cÃm chả lụa cocktail margarita nho làm nóng xôi đỗ 3 màu suờn nấu cà chua muối tôm tươi chÃƒÆ Công thức hap vai nộm cóc Thach rau cau thạch sô cô la cách pha chế đồ uống Ẩm thực Thái Lan Cơm cuộn Cơm kim chi dưa chuột Che khoai mon CÃ Æ nuc gỏi xoài xanh bánh bột lọc lá chuối nhà cha com Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô Con rẹm mùa kết bạn 同行龙 Xôi vi cach lam chuong gio nôm Xào sinh tố dưa hấu vị bạc hà cach lam mit say đao mỳ quảng Tập tành nấu mỳ Quảng ở Banh Gio vit om dua canh mướp nấm rơm canh dau trang ngon nụ ot ngam giam Món ăn ngon