Để làm được một món Bo bit tet thơm ngon không hề dễ dàng, những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có được món bò bít tết ưng ý nhất theo sở thích của
Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách chế biến



Để làm được một món Bo bit tet thơm ngon không hề dễ dàng, những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có được món bò bít tết ưng ý nhất theo sở thích của mình.



1. Quyết định trước bạn muốn chín hẳn hay chín tới. Một số người muốn thịt vẫn còn đỏ (gần như sống, blue), nhưng đại đa số muốn từ chín vừa (medium) đến chín hẳn (well done). Nếu quyết định trước, bạn sẽ ước lượng được thời điểm dừng đúng lúc
2. Không nên lật miếng thịt quá nhiều lần, tránh chạm vào thịt quá nhiều khi nấu.
3. Dùng kẹp để lật thịt. Không nên cùng dĩa hoặc các vật có đầu nhọn, vì nó có thể làm thủng mặt ngoài của thịt khiến mất nước ngọt và làm khô miếng thịt
4. Khi dùng kẹp, không kẹp miếng thịt quá mạnh, vì có thể làm mất nước ngọt của miếng thịt. Nếu muốn thử độ chín của thịt, chỉ nên dùng mặt phẳng của kẹp ép nhẹ lên miếng thịt.
5. Không ăn ngay khi vừa nấu xong, mà hãy cho ra đĩa và chờ một vài phút, cho đến khi nước ngọt của thịt bắt đầu chảy ra ngoài là vừa.



6.Không nhất thiết phải là thịt đắt tiền. Khi chế biến món này tại nhà bạn không nhất thiết phải chọn loại thịt bò thượng hạng nhất. Hãy chọn phần thịt nằm giữa thăn và sườn hay phần bụng dưới có một chút mô mỡ để trong quá trình chế biến miếng thịt bò bít tết còn bạn ăn mềm hơn và không bị khô.
7. Không nên cho dầu lên vỉ nướng hoặc lên thịt khi làm món bò bít tết bời vì trong quá trình nướng dầu chiên sẽ làm bùng lửa lớn lên làm thay đổi mùi vị của thịt bò.



8. Sử dụng gia vị giản đơn. Nhiều người có thói quen tẩm ướp nhiều loại gia vị như hoa hồi, quế hay ngũ vị hương rất cầu kì cho món bò bít tết, tuy nhiên trong quá trình chế biến các gia vị này bị biến đổi mùi vị khiến cho miếng thịt bò không còn giữ được chất lượng vốn có.
Bít tết càng ướp gia vị giản đơn thì càng thơm ngon, tốt nhất và với một ít muối thô. Hạt tiêu cuãng làm tăng thêm hương vị của món ăn, tuy nhiên bạn nên rắc tiêu khi đã nướng xong. Nếu cho vào trước khi nướng, nhiệt độ cao sẽ làm tiêu có vị đắng làm giảm độ ngon của món ăn này.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách chế biến

Khau bánh mì tu lam pho mai que gỏi khổ qua khổ qua rừng tôm Hương công thức canh tôm bì salad khoai lá lốt cuốn thịt bò rán bánh xèo banh deo trung thu nhan dau thương cây chuối giái Khai vi cach lam mut thom deo mi tom thit bo gà kho công thức gà xả ớt lam salad tron thit bo bánh gato gạo nếp ngành du lịch món ăn từ nấm rau mui ngũ vị hương Bò tái chanh dưa mít non Mít non muối chua bánh bông lan lá nếp bo bop thau Đến Nha Trang đừng quên bún cá Món chính mon an de lam xoài ngâm ngọt chuyên gia tư vấn banh gao han mì cá hồi cach lam che sau rieng món giải khát đậu chiên món Tết cupcake bánh trang trí thỏi cu nang trẠch mực ống xào chua ngọt an ắm đậu hũ non nấu cà tím mì xào sa tế ốc hương xào tương hành tây cach nau canh khoai lang ngon nước sinh to Bang cuon thạch ngon pizza hải sản kem dâu nấu Ăn vịt kho khoai và cà hành spaghetti cà chua bi cá cuộn nấm sốt chanh dây Bít ít snack táo đỏ hạt sen Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực cÃm ăn kem mon an chay khay đựng làm từ socola Bò viên gạo Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh cách làm thạch bơ salad bò khoai chiên Nhớ bún đỏ Buôn Ma Thuột Tự tay làm say tẩm đường video day nấu ăn banh khoai mon nuong xôi lá cẩm sot mayonnaise uc gÃƒÆ đánh đậu hũ gà om nấm mèo mat ong chả thịt gà cuốn bơ tươi ngon hạt bí ngô cháo nghêu cay phồng banh hoi binh dinh Châu phan thiết canh mang thom ngon kimpab cách làm sườn nướng cơm tấm bánh khoai axit folic ung thư măng tây rau diếp đồ uống giải khát mùa hè Tart đùi vịt nướng sốt cá ngừ sốt cà chua cupcake cay thong patê chay thuc don bap bo luoc nươc măm món ngon với gà Thực phẩm chống lão hóa ga nau dong giá đậu xanh kirigami bo nuong Nhà rubik cube chu mứt trái mận banh trang NAU tom làm banh nuong gia dinh