Bò bít tết là món ăn phương Tây được rất nhiều người Việt yêu thích. Phần thịt bò mềm, xém cạnh thơm ngon ăn cùng với salad hay rau sống thì quá tuyệt vời.
Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp

Bò bít tết là món ăn mang đậm hương vị ẩm thực phương Tây, khi được du nhập vào Việt Nam, món ăn này được đón nhận hết sức nhiệt tình và trở thành món ngon khoái khẩu của rất nhiều người. Cách làm bò bít tết ngon mềm cũng khá đa dạng, có thể là áp chảo hoặc nướng trên vỉ. Tuy nhiên, dù được chế biến bằng cách nào thì món bò bít tết được cho là chuẩn vị nhất khi đảm bảo được tiêu chí: thịt bò mềm, chín tới hoặc chín tái (tùy khẩu vị) và giữ được vị ngọt đặc trưng của thịt bò.

Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 1

Cách làm bò bít tết tại nhà

Để "đổi gió" cho gia đình bằng một bữa ăn sang chảnh, bạn hãy học cách làm bò bít tết ngon mềm dưới đây nhé! Cách làm thì giản đơn và nhanh chóng thôi nhưng bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời khiến ai cũng trầm trồ khen ngợi đó.

Nguyên liệu

Nguyên liệu để áp dụng cách làm bò bít tết ngon mềm:

  • Thịt bò ngon: 500g
  • Tỏi: 1 củ
  • Dầu hạt cải: 45ml
  • Rượu vang đỏ: 15ml
  • Nước vắt của 1 quả chanh
  • Muối, hạt tiêu

Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 2

Nguyên liệu để học cách làm bít tết bò

Lưu ý: Để có được món bò bít tết ngon, bạn nên chọn miếng thịt dày khoảng 2,5 cm để miếng thịt không bị khô khi rán áp chảo hoặc nướng. Hãy chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, không chọn những miếng thịt bò bị thâm hoặc có màu đỏ thẫm. Chú ý chọn những miếng thịt có thớ nhỏ, mịn, phân bổ đều; cần tránh chọn những miếng có thớ lớn và cứng sẽ làm món bò bít tết mất ngon.

Để kiểm tra xem miếng thịt bò còn tươi hay không, bạn hãy lấy tay ấn nhẹ lên miếng thịt, nếu thịt đàn hồi tốt thì là còn tươi còn nếu thịt bị xẹp xuống, không đàn hồi trở lại hay đàn hồi kém thì là thịt để lâu.

 
  • 1

    Tỏi bạn đem bóc vỏ, thái thành các lát mỏng. Bạn nên bỏ phần lõi xanh (nếu có) để món thịt bò bít tết được đúng vị hơn.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 3

    Thái lát tỏi
  • 2

    Bạn đặt chảo lên bếp, đun khô, sau đó cho dầu chiên vào và phi tỏi thơm lên. Khi tỏi có màu vàng nâu, bạn cho tỏi ra giấy thấm dầu và đổ dầu chiên ra một chiếc bát.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 4

    Chiên tỏi
  • 3

    Tiếp theo, bạn rửa thật sạch thịt bỏ và cắt bỏ phần mỡ hoặc gân to (nếu có).

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 5

    Sơ chế thịt
  • 4

    Sau đó, bạn rắc muối và hạt tiêu vừa đủ lên hai mặt thịt bò.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 6

    Cách ướp bò bít tết ngon
  • 5

    Đun khô chảo, đổ phần dầu chiên đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng (đừng đun quá lửa khiến chảo bốc khói) thì cũng là lúc chúng ta có thể cho thịt bò vào chiên rồi đấy.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 7

    Cách làm bò bít tết ngon mềm
  • 6

    Bạn cho miếng thịt bò vào, chiên thịt trong khoảng 1 phút rưỡi. Tuyệt đối không lật hay di chuyển thịt trong thời gian này. Nếu muốn thịt nhanh khô thì bạn có thể dùng đũa ấn nhẹ vào thịt. Đây chính là bí quyết của cách làm bò bít tết ngon mềm đó. Sau 1 phút rưỡi, bạn lật mặt thịt bò và chiên thêm khoảng 1 phút rưỡi nữa. Nếu sử dụng thịt bò Kobe Mỹ để làm bò bít tết thì bạn cần chiên mỗi mặt 2 phút.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 8

    Cách làm bò beefsteak
  • 7

    Bạn rưới đều rượu và nước ép chanh lên hai mặt của miếng thịt sau đó tắt lửa.

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 9

    Cách làm bò bít tết mềm ngon
  • 8

    Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt thịt bò ra là đã có một món ăn sang chảnh đãi cả nhà rồi. Bạn có thể cắt luôn thịt bò ngay tại chảo hoặc để nguội vài phút trước khi cắt (nếu sử dụng thịt bò Kobe).

    Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 10

    Cách làm thịt bò bít tết ngon
Thành phẩm

Với cách làm bò bít tết tại nhà này, bạn sẽ có được một món ăn ngon miệng dùng để ăn cùng với tỏi chiên, salad và rau mầm. Nếu cầu kì hơn chút nữa, bạn có thể làm thêm trứng ốp la và ăn kèm cùng pate thì càng ngon hơn đấy nhé.

Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 11

Thit bo bit tet

Món bò bít tết chuẩn vị thì phải đảm bảo được các tiêu chí như thịt bò mềm, không dại, ngọt vị và thấm đều các gia vị. Tùy theo sở thích ăn thịt bò bít tết chín tái hoặc chín tới mà bạn điều chỉnh thời gian chiên thịt bò cho phù hợp.

Cách làm bò bít tết ngon mềm, chuẩn như đầu bếp 12

Cach lam bo bit tet ngon

Xem thêm các món ngon từ thịt bò khác tại đây:

  • Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời
  • Bữa sáng bổ dưỡng với cách làm bò né ngon ngất ngây
  • Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên ngon hơn nhà hàng

Chúc bạn thành công khi thực hiện cách làm bò bít tết ngon mềm này nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món "tây"

Đui ga nuong cạch lam mut banh flan nhat ngon 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và món rán Đậu phụ rán sả ớt miến dong nấu gà gà phi lê nhồi phô mai nướng mi chay cach lam mien xao cua cách nấu chè ỉ cá nấu dấm lẩu trái sấu nấu vịt cach lam mam ca phao ngon cải chua xào lòng heo cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm thit hầm thịt ba chỉ rang tho #952C2A" href="/index.php?q=lam bo">lam bo salad chua cay khoai tay pho mai chien cach lam ca nuong mon banh paparoti mam ruoc xao ngon nhanh nguoi moi om day nui trộn rau củ 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân hệ Tuyết Nguyễn Mỳ trộn chua ngọt cho oc heo nam kim cham ngon Xôi đậu bún xào singapore mạn làm thạch coconut macaroons source imadethisdish giò thủd-color: #2FB500" href="/index.php?q= làm bò khô từ thịt gà"> làm bò khô từ thịt gà ăn ngủ cá gạo CAM Xà công thức cá nấu mẻ chua làm xôi mặn chà bà suon ngon ga xot chanh càch làm nem lụi lựa chọn gà xào cải chua lên Cách nhận biết rau ngâm hóa chất quán xôi thịt rán ngon công thức bánh mì nhân thịt nguội bi ngo phi la ca basa nuong muoi ot Thịt Heo kho tart dua dau mocktail cam cánh bóng cách làm món cá chiên giòn cach lAm thit ech Hải Dương Ngon khó cưỡng bột lọc bọc tôm Mon Khai vi tho lau tự làm mứt cà phê Trứng hấp cà lóc" href="/index.php?q= cach lam hat luu"> cach lam hat luu tỏ tình ga chien nuoc tao ngon chống cảm cúm nước chấm gừng mè chuối xanh nấu đậu thịt công thức dừa hấp nấm tuyết thìa Che bắp chả hải sản bắp cà thu ăn thịt chó com ngon kem sữa tươi dâu nhã nộm thịt chay An Sang cach lam ghe nhoi trai bo cánh gà rán soda mật Giải Nhiệt gà kho tương world cup trứng chiên bơ xà lách nấu canh Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu mon ngon cho dem da lat cà ri cá Rau dền Cháo chay Làm bánh mì cải cuốn cách làm thịt băm nấm kim thịt gà kho hạt dẻ Cang kho cá ngon sandwich bo toi soup bí ngô mận cách làm gà chiên giòn ướp bia bếp Keo dậy thịt kho nấm oc nhoi thit thom ngon cách làm khô bò MI an lien pha mocktail ngon kem lạc bánh khoai dừa cach lam banh day cà lóc mousse chocolate ngon bánh flan gato Trâm Phạm Cu