Đây là món bò bít tết của Đài Loan mà mình thường hay làm cho gia đình nhỏ thưởng thức vào những dịp nghỉ lễ
Gia vị
- 2 miếng thịt bò phi lê loại mềm
- 2 quả trứng gà
- 2 nhánh hoa lơ xanh
- 2 cái ngô bao tử
- 1 bát con đầy nui
- 1 bát con nước sốt tiêu đen loại làm bít tết
Dụng cụ
- 2 cái chảo dùng làm bít tết ( như trong hình )
Cách làm chi tiết:
– Nui ngâm nước 10 phút cho mềm để khi luộc sẽ nhanh hơn
– Đun 1 nồi nước sôi cho xíu muối vào và cho hoa lơ , ngô bao tử vào luộc chín thì vớt ra sau đó cho nui vào luộc chín vớt ra xả qua nước lạnh và để cho ráo nước .
– Bắc chảo lên bếp và cho bơ vào , bơ tan chảy thì cho thịt bò vào chiên 2 mặt gần chín là được .
– Cho chảo đựng bít tết lên bếp nướng cho thật nóng chảo , quét 1 lớp dầu chiên lên để chống dính và xếp thịt bò , nui , ngô bao tử , hoa lơ vào chảo sau đó đập trứng vào chiên 1 phút cho trứng gần chín thì rót nước sốt tiêu đen vào và mang ra dùng dao , dĩa cắt và thưởng thức thôi nào .
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
