Là một món ăn khá quen thuộc ở Sài Gòn mà nhất là các bạn sinh viên sẽ chẳng bao giờ quên hương vị của nó. Bò bía - Món ngon đường phố
Bò bía - Món ngon đường phố

Nguyên liệu, cách làm khá giản đơn. Món ăn ngọt, giòn vị sắn, tôm khô sực sực, thơm mùi lá tía tô và cay cay vị húng.


Nguyên liệu gồm có:

- 3 quả trứng gà
- 100 gr tôm khô cỡ vừa
- 1 củ sắn nhỏ
- 4 cây lạp xưởng nhỏ
- Bánh tráng để cuộn

Thực hiện:

- Sắn cắt sợi dài, xào với xíu dầu chiên, muối, tiêu. Thêm chút nước khi xào để sắn mềm.

- Lạp xưởng cắt lát hoặc cắt sợi tùy thích, chiên chín. Bỏ lên dĩa có lót sẵn giấy để thấm bớt dầu.

- Trứng đánh tan, nêm gia vị muối, tiêu. Dùng giấy thoa xíu dầu lên chảo cho nóng, đổ trứng vào tráng mỏng cho chín đều 2 mặt. Cắt sợi dài.

- Tôm khô ngâm nước khoảng 1 giờ cho mềm, sau đó rửa thật sạch, vắt khô ráo. Cho xíu dầu chiên vào chảo, cho tôm khô vào xào, nêm gia vị muối, xíu đường vừa ăn, xào chín.

Mách nhỏ: Tôm khô nhà nào thích giã ra trước khi rang thì giã nghen. Nhà mình thích ăn nguyên con cho giòn nên để nguyên.


Nước chấm bò bía: Nước chấm thì mình nhắm chừng theo khẩu vị của mỗi gia đình khác nhau. Có người thích ăn đậu phộng rang, giã nát cho vào nước chấm chứ không dùng tương đậu phộng. Nhà mình thì thích dùng tương đậu phộng làm nước chấm.

- Mình dùng 3 muỗng canh tương ăn phở (hoisin sauce), ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng canh bơ đậu phộng (peanut butter), ½ (một phần hai) muỗng canh nước (nhắm chừng độ đặc loãng nếu thích mà cho thêm nước). nếm nêm sao cho nước chấm hơi ngọt là được.

- Cho hỗn hợp nước chấm vào nồi nhỏ, bắc lên bếp để lửa vừa nấu khoảng vài phút cho nước chấm hơi sôi, sệt lại là được. Hoặc có thể nhanh hơn thì cho vào lò vi sóng quay.



Thưởng thức:

- Dùng bánh tráng thoa xíu nước cho mềm. Cho trứng, lạp xưởng, sắn, tía tô, lá húng vào cuộn tròn. Ăn với nước chấm quá ngon.
 
Món này thành viên nhí nhà mình hưởng ứng nhiệt tình luôn.



Mong các bạn ăn ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Nhanh tay thổi bay mùi khó chịu trong nhà bo sot tieu den cuon ngon canh dua hong nau cha ca làm đẹp da Vi t Nam Ông cá om dưa muối cách làm mì Ý tỉ da heo canh chẠcà mochi nướng chanh dây nộm thịt gà dà ng huong dan nau an ngon cach lam salad thit chien mứt anh đào Banh sinh nhat Cà ran làm bánh mì Lê Thị Riêng æ² æa class="label" style="background-color: #1AB90C" href="/index.php?q= sinh tố trái cây"> sinh tố trái cây vietnam phụ X么i cach lam nam xao toi nguoi chả chay cá cơm chiên cay bánh kẹp tàn ong tự làm bánh plan tu lam goi Cá tra kho Vit miến xào miến xào mít non Là lạ mướp đắng xào Ca chung tuong Thực Tảo chè đỗ xanh hạt sen cách làm snack khoai lang thit xao sa hình mẫu bánh quy trà xanh Nấu che Lời khuyên vàng khi nấu nướng và ăn toi chua ho thạch sữa chua CÃƒÆ Kho chụp Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé tom chien sù canh rau cua đồng banh flan caramel kieu nhat Bắc Bộ sữa chua chọn gà Cháo mè đen quả nho banh chiffon cheesecake mi xao bo bam trÃƒÆ Xôi đậu chân giò hầm mojito vị thơm CHÃƒË chân bánh đậu xanh rán giòn so diep chien sot mu tat Cách pha chế giao cóc non dầm cac mon canh/a> cach nau ga ac cake hẹ made món ngon với khoai lang kim cham tron cay lam banh sung bo ngon mon an sang lòng sinh tố chuối cá nục Cà Kho Muc æ² æ mÃƒÆ t chả cá chiên cố ba con cừu tiệc nướng mông cổ xoi san ngon taco okinawa HÃƒÆ u bánh rán cuộn trái cây đậu bắp sa tế tôm khô món xào cách làm pizza viên mon chay ngon nac bo om tieu ngon sua danh chocolate ngon quán chè ngon ở Hà Nội Xôi nếp cẩm sữa chua lạc xào rau muống v cach lam o mai tao cach nuong ca duoi ngon tự làm thiệp CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ huyết áp cà tím mỡ hành Phù bánh khoai chiên DIY Món hấp tÃ Æ nộm hạt điều trộn gà đẹp da Đãi banh khong can lo nuong là chanh cach lam nhan thap cam banh trung thu oc huong xoac muoi ot mini tra sua tran chau cach nau com tron han quoc Khai vi suon rim ngon sa tế mÃƒÆ vua thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Cà phê có lợi cho sức khỏe nếu uống ớt nhồi mực củ sen Hàng Đường banh nep nhan thit tự làm hạt nêm cơmgà trà xanh nghêu nấu cháo đùi gà sốt dê xao lăn