Nước xốt của hạt tiêu xanh cay êm nhẹ sẽ khiến món bò thêm hương vị và mềm thơm hơn. Kết hợp với những miếng khoai tây chiên vàng ruộm và giòn rụm, đây sẽ là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu gồm có:

• Thăn bò úc 800 Gr

• Khoai tây 200 Gr

• Rượu vang trắng 2 Muỗng cà phê

• Muối một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

• Bơ tươi một ít

• Nước tương một ít

• Bột năng một ít

• tỏi bằm một ít

• Hạt tiêu một ít

• Bí gồi một ít

• Cà rốt một ít

• Cải xanh

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò lạng bỏ bớt gân, xắt miếng dày khoảng 1 cm. Dùng búa dần miếng thịt cho mềm rồi ướp cùng ít muối, rượu vang trắng, tỏi bằm, ít dầu chiên để khoảng 10 phút. Đặt chảo lên bếp, cho ít bơ tươi vào, cho thịt bò vào chiên, Lưu ý lật nhanh tay để thịt chín tái, cho ra đĩa.

2

Bí gồi, cà rốt, bông cải xanh rửa thật sạch, để ráo, xắt miếng vừa ăn rồi trụng sơ qua cho chín tới. Khoai tây gọt bỏ vỏ, xắt con chì, chiên chín vàng.

3

Hạt tiêu xanh giã giập cho vào chén cùng 2 muỗng cà phê nước tương, ít bột đao, ít đường, tỏi bằm rồi đun cho sánh đều.

4

Thưởng thức: Bày bít tết bò ra đĩa, bày khoai tây chiên một góc, xếp xen kẽ bí gồi, cà rốt, bông cải xanh để tạo màu sắc đẹp mắt, rưới xốt tiêu xanh lên thịt bò. Ăn kèm bánh mì nướng. Mẹo: Ướp thịt bò mềmĐể món thịt bò mềm lụn và có vị thơm ngon đặc biệt, một mẹo rất thú vị là bạn hãy rưới một ít nước thơm (dứa) xay lên thịt và ướp khoảng 10 phút. Trước khi đem thịt chiên, Lưu ý chắt bỏ nước thơm đi nếu không thịt bò sẽ mềm lụn như ninh.  Bạn có thể khám phá thêm về món bít tết bò thú vị này tại đây.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)