
Có lẽ trong thời gian gần đây, các bạn trẻ không còn quá xa lạ gì với cái tên bingsu nữa đúng không nào. Tuy nhiên, thay vì vất vả săn lùng các địa chỉ quán ngon khắp Hà Nội, tại sao bạn không tự tay làm ra phiên bản bingsu homemade để chiêu đãi người yêu, bạn bè và gia đình. Chắc chắn ai nấy sẽ đều dành tặng cho bạn điểm 10 với sự sáng tạo này cho xem. Cũng giống như cách làm kem, cách làm bingsu trái cây khá giản đơn và còn cho bạn một vị cứu tinh mát lạnh cho mùa hè năm nay đấy.
Cách làm bingsu trái cây không hề khó mà chất lượng vẫn ngon không kém ngoài hàngNguyên liệu
- 225 gram đậu đỏ
- 1 lít nước
- 225 gram đường cát
- 5ml tinh chất vanilla
- Muối tinh
- Chuối, kiwi, dâu tây
- Sữa đặc, đá bào
Các nguyên liệu cần có để làm bingsu trái cây
Cùng thực hiện từng công đoạn với cách làm bingsu trái cây nhé:
-
1
Đậu đỏ rửa thật sạch, cho vào nồi đổ nước săm sắp rồi đun sôi ở lửa nhỏ trong vòng 10 phút. Sau đó giảm lửa xuống mức nhỏ nhất rồi hầm cho đậu thật nhừ khoảng 1 tiếng.
Đun đậu đỏ trên bếp khoảng 10 phút cho sôi rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất
-
2
Khi đậu đã nhừ, đổ ra rây cho ráo nước. Tiếp tục cho lại đậu vào nồi, đổ đường, tinh chất vanilla và 1 thìa muối tinh vào trộn thật đều. Bạn nhớ trộn thật nhẹ tay vì nếu không đậu rất dễ bị nát do đã được hầm nhừ.
Trộn đường, vanilla, muối vào với nhau
-
3
Tiếp theo, các bạn đun phần đậu đã trộn trên lửa 5 phút cho các nguyên liệu đường, muối vanilla tan ra thấm đều vào đậu. Dùng muỗng đảo nhẹ tay để và nhớ không được đậy nắp trong quá trình đun nhé.
Đun tiếp đậu đỏ trên bếp 5 phút
-
4
tắt lửa, đổ đậu ra bát cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Để đậu đỏ nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng
-
5
Trái cây rửa thật sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Trái cây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa
-
6
Lấy khoảng 100 gram đậu đỏ đã được hầm vào ly, đổ đá bào vào ly rồi lần lượt xếp trái cây lên trên. Rưới sữa đặc lên là chúng ta đã có một ly bingsu cực hấp dẫn và đẹp mắt rồi đấy.
Với vài bước không quá khó bạn đã có một ly bingsu cực chuẩn
Ly bingsu mát rượi, với đủ màu xanh đỏ của trái cây vô cùng ngọt ngào. Hãy trộn thật đều tất cả giống như khi bạn thưởng thức các món chè và cảm nhận nhé. Vị ngọt sắc của sữa, mềm tơi của đậu đỏ, ngọt lịm của chuối và chút chua chua của kiwi, dâu tây quyện với cái mát lạnh của đá bào, tất cả tạo nên một sức hút khó cưỡng từ hương vị đến cách trình bày.
Có thể cho thêm một viên kem lên trên để bingsu thêm hấp dẫn
Không quá cầu kỳ cho món tráng miệng thần thánh này đúng không nào. Lamsao xin mách bạn những quán bingsu đình đám đang được teen Hà Thành truyền tai nhau mà giá cả rất hợp túi tiền nhé như: Brogingsu: số 7 khu D, the Manor, The garden, quận Nam Từ Liêm, Pow pow snow: 166E Đội Cấn, Snow Island: 222 Trần Duy Hưng (Big C Thăng Long)…
Xem thêm: Cách làm Patbingsu mát lạnh theo kiểu Hàn Quốc
Chúc bạn ngon miệng và thành công với cách làm bingsu trái cây nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
