Tôm xay ôm nấm linh chi
Nguyên liệu gồm có:
200 gram tôm 2 lòng đỏ trứng gà 50 gram bột chiên xù 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu, 100ml dầu chiênThực hiện:
Tôm lột bỏ vỏ, băm nhuyễn hoặc xay nhỏ, ướp với hạt nêm, tiêu để thấm trong 10 phút.
Lòng đỏ trứng cho vào bát, đánh tan.
Nấm linh chi cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, để ráo.
Dùng tôm xay bọc vào những cây nấm, nặn thành hình như gùi gà, nhúng qua lòng đỏ trứng sau đó lăn qua bột chiên xù.
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, đợi dầu nóng cho tôm bọc nấm vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
Cho tôm bọc nấm chiên xù ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm tương cà chua.
Món này nhìn vào bé cứ ngỡ là đùi gà chiên hoặc những bụi nấm. Điều thí vị là bụi nấm nhỏ xinh này được bọc bằng tôm xay, ăn rất ngọt và ngon.Bí ngòi nhồi tôm
Nguyên liệu gồm có:
200 gram tôm 50 gram thịt heo xay 1 quả bí ngòi nhỏ 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêuThực hiện:
Tôm lột bỏ vỏ, băm hoặc xay nhuyễn, trộn thật đều với thịt xay, hạt nêm, đường, tiêu, nhồi cho dẻo quánh, viên thành những viên nhỏ.
Bí ngòi rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 4cm, dùng thìa cà phê móc bỏ ruột (để lại một ít ruột bên dưới làm đế chứa tôm)
Dùng thìa cà phê cho tôm xay vào, xếp bí vào chõ, hấp khoảng 15 phút là chín. Lấy ra bày lên đĩa. Dùng khi còn ấm nóng sẽ ngon hơn.
Để món hấp dẫn hơn, mẹ có thể chần sơ vài cọng hẹ vừa trang trí vừa ăn được. Với bé món này dùng dĩa ăn nhấm nháp từ từ rất thích. Xôi bọc tôm chiên giòn
Nguyên liệu gồm có:
200 gram nếp hương 150 gram tôm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu, 100ml dầu chiênThực hiện:
Nếp vo sạch, nấu chín thành xôi để nguội
Tôm lột bỏ vỏ, băm hoặc xay nhuyễn, trộn thật đều với hạt nêm, muối tiêu, đường, nhồi dẻo, vo thành từng viên nhỏ khoảng 10g
Xôi vo thành từng viên khoảng 20g, ép dẹt, cho tôm viên vào giữa, bọc kín lại.
Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, thả xôi bọc tôm vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
Bày ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm tương cà chua và xốt mayonnaise.
Bé sẽ thích thú nhìn những viên xôi đủ màu. Không những thế bé sẽ có cảm giác ngon miệng bởi vị xôi giòn xốp và vị thơm ngọt của tôm. Mỳ spaghetti xốt tôm
Nguyên liệu gồm có:
150 gram tôm sú 150 gram mỳ spaghetti½ (một phần hai) thìa cà phê hành băm ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu chiên.
Xốt cà chua: 2 quả cà chau cắt hạt lựu, 1 củ cà rốt cắt hạt lựu, 50 gram tương cà, 30 gram lá oregano. Làm nóng dầu chiên, cho cà chua, cà rốt vào xào chín, cho tương cà, lá oregano vào, nêm muối tiêu, đường vừa ăn.
Thực hiện:
Mỳ spaghetti ngâm mềm, luộc vừa chín, xả lại nước lạnh, cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào xóc đều để khỏi dính.
Tôm bỏ hết vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Ướp tôm với hạt nêm, đường để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Làm nóng dầu chiên, phi thơm hành băm, cho tôm vào xào chín.
Cho mỳ spaghetti đã luộc ra đĩa, rưới xốt cà chua làm sẵ lên sau đó cho tôm lên, dùng ngay.
Thay vì dùng thịt bò, mẹ dùng tôm băm trong spaghetti để đổi món cho bé. Theo Món ngonTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
