Cơm măng
Nguyên liệu gồm có:
1 bát cơm gạo lứt, 100 gram tôm sú, 100 gram mực ống, 1 búp măng tươi, 100 gram ớt chuông vàng, đỏ, xanh, 1 muỗng súp bơ, 2 muỗng súp hạt nêm.
Thực hiện:
rửa thật sạch tôm, mực, thái sợi. Thái hạt lựu ớt chuông xanh, đỏ, vàng. Bổ đôi măng, khoét ruột, luộc chín. Thái hạt lựu ruột măng. nấu nóng chảy bơ, cho cơm vào xào, cho tiếp măng thái hạt lựu, ớt chuông, tôm, mực, nêm hạt nêm, đảo đều. Cho cơm vào phần măng đã khoét ruột, hấp khoảng 5 phút. 
Thưởng thức:
Có thể dùng dao thái miếng nhỏ măng, chấm kèm tương ớt.
Cơm cuộn
Nguyên liệu gồm có:
1 bát cơm cháy, 1 bát cơm trắng, 100 gram nem chua, 2 cây xà-lách, 1 con mực khô nhỏ. Vài lá chanh, 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng súp dầu chiên, 1 muỗng cà-phê hạt nêm.
Thực hiện:
Thái sợi nem chua. Nướng chín mực, xé sợi nhỏ. Thái nhuyễn lá chanh. Xà lách rửa thật sạch, vẩy ráo nước, xếp ra đĩa. nấu nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hai loại cơm vào xào, nêm hạt nêm. Tiếp tục cho mực khô, nem chua vào, trộn thật đều, rắc lá chanh. Lấy cơm ra lá xà-lách, khi ăn cuộn lại.
Thưởng thức:
Chấm nước mắm chua ngọt.
Cơm sườn tay cầm
Nguyên liệu gồm có:
2 bát cơm, 6 tai nấm đông cô, 200 gram sườn non, 1 củ gừng nhỏ, 1 quả ớt sừng, ½ (một phần hai) bát nước dùng, 1 muỗng cà-phê tỏi băm, hành lá. Gia vị: Nước tương, đường, hắc xì dầu, tiêu, dầu hào.
Thực hiện:
Ngâm mềm nấm đông cô, bổ đôi. Thái sợi ớt sừng. gọt bỏ vỏ gừng băm thật nhỏ. nấu nóng dầu, phi thơm tỏi, gừng. Cho sườn chặt miếng vào xào, nêm gia vị. Cho nước dùng vào, đun trên lửa nhỏ. Sườn chín, cho nấm vào. Tráng dầu quanh thố, cho cơm sườn vào, đậy nắp, đun khoảng 5 phút, rắc ớt,hành lá xắt nhỏ.
Thưởng thức:
Dùng nóng với nước tương.
Cơm xúc xích
Nguyên liệu gồm có:
2 bát cơm, 2 cây xúc xích, 50 gram nấm rơm, 1 quả bí ngòi, 50 gram hạt ngô Mỹ, 1 củ cà-rốt, 1 quả trứng gà, 1 lát bánh mì sandwich, 50 gram cà chua bi. Tỏi xay, dầu chiên, hạt nêm, nước tương
Thực hiện:
Thái khoanh cà-rốt, bí ngòi. Luộc chín trứng gà, xắt mỏng. Bổ đôi nấm. Thái khúc xúc xích. Cắt vuông bánh mì, rán vàng, để riêng. nấu nóng dầu, phi thơm tỏi, xào cà-rốt, bí ngòi, nấm, hạt ngô, cà chua. Tiếp tục cho cơm vào đảo đều, nêm hạt nêm, nước tương, cho xúc xích, trứng, bánh mì vào, trộn thật đều
Thưởng thức:
Dùng nóng với tương ớt.
Theo 24 Giờ
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
